Pilsner Urquell: Die Geschichte des ersten Pils der Welt

Pilsner Urquell Brauerei Logo

Pilsner Urquell, tschechisch Plzeňský Prazdroj, ist nicht nur ein Bier, sondern eine Legende. Seit 1842 wird dieses Bier in Pilsen von der Brauerei Plzeňský Prazdroj gebraut und gilt als das erste nach Pilsner Brauart hergestellte Bier. Fast alle bekannten späteren Lagerbiere basieren auf diesem Original Pilsner Bier, das den Markt revolutionierte und bis heute weltweit geschätzt wird. Doch was macht Pilsner Urquell so besonders?

Geschichte

Pilsner Urquell Brauerei Tor

Die Geschichte von Pilsner Urquell beginnt mit den brauberechtigten Bürgern von Pilsen, die Anfang des 19. Jahrhunderts mit der Qualität des lokalen Biers unzufrieden waren. Sie beschlossen, eine neue Brauerei zu bauen, das „Bürgerliche Brauhaus“, um die Voraussetzungen für die Herstellung eines moderneren untergärigen Bieres zu schaffen. Im Jahr 1842 wurde der bayerische Braumeister Josef Groll als erster Braumeister berufen, und damit begann die Ära des Pilsner Urquell. Die Brauerei wurde kontinuierlich erweitert, und 1898 wurde die Schutzmarke Pilsner Urquell eingetragen. Heute ist Pilsner Urquell die Hauptmarke der Plzeňský Prazdroj a.s., nachdem sie zwischen 1999 und 2016 zum Konzern South African Breweries plc gehörte und dann von Asahi Beer übernommen wurde.

Besonderheiten

Pilsner Urquell Bier

Was macht Pilsner Urquell so einzigartig? Zum einen ist es der verwendete Saazer Hopfen aus den traditionellen Anbaugebieten in Nordböhmen, der dem Bier seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Zum anderen hat Pilsner Urquell einen geringeren Alkoholgehalt als viele andere Pilsbiere, was ihm eine angenehme Trinkbarkeit verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 4,4 % ist es ein leichtes und erfrischendes Bier, das perfekt für gesellige Stunden geeignet ist.

Die Kunst des Zapfens: Pilsner Urquell und seine drei Zapfstile

Pilsner Urquell, das berühmte tschechische Bier, ist nicht nur für seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt, sondern auch für die Kunst des Zapfens. Hierbei gibt es drei traditionelle Zapfstile, die dem Bier jeweils eine einzigartige Textur und Präsentation verleihen: Hladinka, Mlíko und Šnyt. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen:

Hladinka

Der Zapfstil „Hladinka“, was übersetzt so viel wie „glatt“ bedeutet, ist der beliebteste und am weitesten verbreitete Stil für Pilsner Urquell. Beim Hladinka-Zapfen wird das Bier mit einer festen Schaumkrone serviert, die gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Glases verteilt ist. Dieser Zapfstil sorgt für eine perfekte Balance zwischen Bier und Schaum und ermöglicht es dem Trinker, das volle Aroma des Biers zu genießen.

Mlíko

Der Zapfstil „Mlíko“, was wörtlich „Milch“ bedeutet, ist etwas ungewöhnlicher und weniger verbreitet als der Hladinka-Stil. Beim Mlíko-Zapfen wird das Bier mit einer besonders dicken und cremigen Schaumkrone serviert, die an die Konsistenz von Milch erinnert. Dieser Zapfstil verleiht dem Bier eine weiche und samtige Textur und kann das Geschmackserlebnis noch intensiver machen.

Šnyt

Der Zapfstil „Šnyt“ ist die tschechische Version eines „Schnitts“ und stellt eine Mischung zwischen Bier und Schaum dar. Beim Šnyt-Zapfen wird das Bier zunächst halb eingeschenkt und dann mit einer Schicht cremigem Schaum bedeckt. Dieser Zapfstil bietet eine interessante Balance zwischen dem malzigen Geschmack des Biers und der cremigen Textur des Schaums und ist eine beliebte Wahl für Kenner und Liebhaber von Pilsner Urquell.

Fazit

Pilsner Urquell hat eine lange und stolze Geschichte, die bis heute fortbesteht. Mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner Tradition ist es nicht nur das erste Pils der Welt, sondern auch ein Symbol für die tschechische Bierkultur. Egal, ob man es in einem Brauhaus in Pilsen oder in einer Bar am anderen Ende der Welt genießt, Pilsner Urquell bleibt ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Die Brauerei selbst und das Besucherzentrum ist übrigens auch auf jeden Fall einen Besuch wert. Cheers!

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