Zur heutigen Verkostung steht ein ganz besonderes Bier an: das Lahnsteiner Grutbier. Ein Bier, das sich von anderen Abhebt, denn es handelt sich um ein Grutbier – ein sehr traditionsreiches und zugleich außergewöhnliches Bier, das in der Craft Beer Szene immer mehr an Beliebtheit gewinnt.
Was ist Grutbier?
Grutbier ist ein Bier, das traditionell nicht mit Hopfen, sondern mit einer speziellen Kräutermischung, dem sogenannten Grut, gewürzt wurde. Jahrhundertelang würzten die Menschen Bier mit verschiedenen Kräutern, die dem Getränk ein krautig-würziges, aber dennoch mildes Aroma verliehen. Grutbier war die ursprüngliche Form des Bierbrauens, bevor der Hopfen als Hauptwürzmittel populär wurde. Heute erleben diese alten Rezepte eine Renaissance, da immer mehr Brauereien, wie die Lahnsteiner Brauerei, diesen historischen Brauansatz wieder aufgreifen und neue Geschmackserlebnisse bieten.
Das Lahnsteiner Grutbier im Detail
Die Lahnsteiner Brauerei ist in der Craft Beer Szene sehr bekannt für ihre besonderen Biere, und das Grutbier ist ein herausragendes Beispiel dafür. Es handelt sich um ein naturtrübes, obergäriges Vollbier mit einer Mischung aus verschiedenen Würzkräutern. Zu den Zutaten gehören neben Zitronengras, Anis und Rosmarin auch das bewährte Gerstenmalz und Hopfenextrakt, die zusammen ein ausgewogenes Geschmackserlebnis bieten.
Im Glas
Das Grutbier zeigt sich im Glas naturtrüb und kupferfarben – ein Blickfang, der sofort das Interesse weckt. Schon beim ersten Duft steigt einem der betörende Geruch von Zitronengras und Rosmarin in die Nase. Diese frischen, krautigen Noten verleihen dem Bier eine unverkennbare, harmonische Frische, die sowohl einladend als auch aufregend wirkt.
Der Geschmack
Der erste Schluck bestätigt, was der Duft verspricht: Das Grutbier hat einen milden, aber zugleich würzigen Charakter. Die Kräuteraromen von Rosmarin und Zitronengras kommen angenehm zur Geltung, ohne aufdringlich zu wirken. Der Anis sorgt für eine dezente Süße und rundet das Ganze ab. Der Geschmack ist komplex, aber dennoch erfrischend und leicht, was es zu einem perfekten Sommerbier macht.
Fazit
Das Lahnsteiner Grutbier ist ein faszinierendes Bier, das mit seiner Kräutermischung an alte Biertraditionen anknüpft, aber gleichzeitig eine moderne Interpretation dieser vergessenen Braukunst bietet. Mit seinen 4,9 % vol. Alkoholgehalt ist es ein leichtes, erfrischendes Bier, das gleichzeitig ein besonderes Geschmackserlebnis bietet. Wer auf der Suche nach etwas Neuem und doch Traditionellem ist, sollte dieses Grutbier unbedingt probieren.
