Lahnsteiner Grutbier im Test: So schmeckt das historische Bier 🍻

Moin liebe Bierfreunde!

Heute machen wir eine kleine Zeitreise in der Geschichte des Bierbrauens! Auf meinem Verkostungstisch steht ein Bier, das sich erfrischend vom Standard abhebt: das Lahnsteiner Grutbier.

In der modernen Craft-Beer-Szene erleben alte, fast vergessene Braustile aktuell eine echte Renaissance. Grutbier gehört definitiv dazu und bietet aromatisch eine völlig neue (oder besser gesagt: uralte) Welt. Wie das obergärige Kräuterbier der Lahnsteiner Brauerei schmeckt, erfahrt ihr in meinem heutigen Tasting!

Bierwissen: Was genau ist eigentlich Grutbier?

Lange bevor der Hopfen zum unangefochtenen Star im Sudhaus wurde, würzte man Bier mit einer speziellen Kräutermischung – dem sogenannten Grut. Diese Kräuter (oft Porst, Schafgarbe oder Heidekraut) verliehen dem Getränk ein krautig-würziges, aber dennoch mildes Aroma und machten es haltbarer.

Die Lahnsteiner Brauerei, die für ihre kreativen und besonderen Biere bekannt ist, hat diese historische Brauweise neu interpretiert. Für ihr naturtrübes, obergäriges Grutbier verwenden sie eine spannende Mischung aus Zitronengras, Anis und Rosmarin.

Der Biersommelier-Test: So schmeckt das Lahnsteiner Grutbier

Kräuter statt (nur) Hopfen? Mal sehen, wie sich das historische Rezept im Glas macht!

• 👀 Optik: Das Grutbier präsentiert sich naturtrüb in einer herrlichen Kupferfarbe. Ein echter Blickfang, der sofort Neugier weckt!
• 👃 Geruch (Nosing): Wow! Schon beim Einschenken strömt ein betörender Duft in die Nase. Die frischen, krautigen Noten von Rosmarin und Zitronengras sind extrem präsent, wirken sehr einladend und machen direkt Lust auf den ersten Schluck.
• 👅 Geschmack (Palate): Der Antrunk bestätigt das Aroma voll und ganz. Das Bier hat einen milden, aber wunderbar würzigen Charakter. Rosmarin und Zitronengras drängen sich nicht künstlich auf, sondern sind toll ausbalanciert. Der Anis schwingt im Hintergrund mit und sorgt für eine ganz dezente, harmonische Süße.
• 👋 Abgang (Finish): Erfrischend und leicht. Die kräuterige Frische bleibt noch einen Moment angenehm auf der Zunge liegen.

Fazit: Eine gelungene Zeitreise ins Glas

Das Lahnsteiner Grutbier ist eine faszinierende, moderne Interpretation einer fast vergessenen Braukunst. Wer klassische Pilsener oder Helle erwartet, wird überrascht sein – im positiven Sinne! Mit 4,9 % Vol. Alkoholgehalt ist es herrlich leicht und extrem erfrischend. Durch die feinen Zitronengras- und Rosmarin-Noten ist es für mich ein absolut fantastisches Sommerbier. Wer beim Bier auf der Suche nach neuen, aber dennoch traditionellen Geschmackserlebnissen ist, muss dieses Grutbier probieren!

Prost, euer Matthias 🍻