Moin liebe Bierfreunde!
Ja, ist denn schon Ostern? Fast! In vier Wochen ist es soweit, und damit beginnt auch die Zeit der Fest- und Osterbiere. Viele Brauereien nutzen die Gelegenheit, um spezielle Saisonbiere zu brauen, die perfekt zur Osterzeit passen. Ich persönlich freue mich jedes Jahr darauf, denn es gibt einige herausragende und geschmacklich spannende Kreationen. Ein Bier, auf das ich mich besonders freue, ist das Osterbier von Hasen Bräu aus Augsburg. Allein der Name ist für ein Osterbier natürlich wie gemacht!
⚡ Quick-Check: Hasen Bräu Osterbier
- Bierstil: Bayerisches Festbier / Märzen
- Alkoholgehalt: 5,8 % Vol.
- Stammwürze: 13,2 °P
- Brauerei: Hasen-Bräu (Augsburger Aktienbrauerei), Augsburg
- Sommelier-Bewertung: ⭐⭐⭐⭐☆ (7,5/10)
Fazit vorab: Ein kräftiges, wunderbar malzbetontes Festbier mit feinen Honignoten und einer harmonischen Bittere. Ein Muss für den Ostertisch!
Die Geschichte von Hasen Bräu
Hasen Bräu ist eine der ältesten Brauereien Augsburgs und geht auf eine Hausbrauerei aus dem Jahr 1464 zurück. Seit 2004 gehört das Unternehmen zur Radeberger Gruppe. Heute wird das Bier in der Kälberhalle gebraut, wo jährlich rund 30.000 Hektoliter entstehen. Falls ihr einmal in Augsburg seid, kann ich einen Besuch dort nur empfehlen: Neben einem schönen Biergarten und einer einladenden Gastwirtschaft gibt es hier nicht nur gutes Essen und Bier, sondern auch einen großartigen Blick auf das Sudhaus.
Tasting Notes: So schmeckt die Oster-Spezialität
Bereits optisch macht das Bier einiges her: Eine dunkle goldene Farbe mit glanzfeinem Körper und einer schönen, stabilen Schaumkrone. Lassen wir die Sensorik sprechen:
- 👃 Geruch (Nosing): In der Nase entfalten sich sofort wunderbare Malzaromen mit feinen Noten von Honig. Es riecht einladend süßlich und frisch.
- 👅 Geschmack (Palate): Der Antrunk ist angenehm rezent (spritzig), gefolgt von einem vollen Körper. Geschmacklich überzeugt das Bier mit einer leichten Süße und ausgeprägten Malznoten. Eine dezente Röstaromatik schwingt mit, begleitet von einer sanften Hopfenbittere, die dem Bier eine harmonische Balance verleiht.
- 👋 Abgang (Finish): Der Abgang ist rund und hinterlässt ein angenehmes, malzig-warmes Mundgefühl, das lange nachhallt.
🍴 Sommelier-Tipp: Food Pairing
Das Hasen Bräu Osterbier ist durch seine süßlich-malzige Note der ideale Begleiter zu deftigen Speisen. Es passt hervorragend zu einem klassischen Osterbraten, einer gefüllten Lammkeule oder auch zu würzigem Bergkäse. Ein echtes Genuss-Highlight für die Feiertage!
Fazit: Ein tolles Saisonbier
Wer sich in der Osterzeit ein besonderes Bier gönnen möchte, sollte dieses Festbier definitiv probieren. Es ist handwerklich sauber gebraut, bietet Tiefe und passt perfekt zur Frühlingszeit. Prost und frohe Ostervorfreude! 🍺🐰
Lust auf ein Bier-Tasting mit Expertenwissen? 🍻
Ob Osterbier, Bockbier oder Craft Beer – lerne die feinen Nuancen von Hopfen und Malz bei einem meiner Bier-Tastings in Eppingen, Heilbronn und Umgebung kennen. Ich zeige dir, wie du Aromen wie ein Profi erschmeckst!
👉 Jetzt Tasting-Angebot sichern
