Bierverkostung: Dinkelacker CD Pils

Moin liebe Bierfreunde!

Heute steht ein echter schwäbischer Klassiker auf dem Prüfstand: das Dinkelacker CD Pils. Ein Bier, das Tradition und moderne Brauqualität vereint. Ob der Name CD (für Carl Dinkelacker) auch heute noch für erstklassigen Pils-Genuss steht, klären wir in diesem Sommelier-Test!

Tradition aus Stuttgart: Die Geschichte von Dinkelacker

Dinkelacker ist heute eine der bekanntesten Biermarken aus Baden-Württemberg. Gegründet wurde die Brauerei 1888 von Carl Dinkelacker in der Tübinger Straße in Stuttgart – ein Standort, an dem sich bis heute eine Brauerei des Unternehmens befindet. Trotz großer Konkurrenz im späten 19. Jahrhundert behauptete sich Dinkelacker schnell und zählte bald zu den größten Brauereien der Landeshauptstadt.

Tasting Notes: So schmeckt das CD Pils

Das Erscheinungsbild ist schon mal vielversprechend: hellgolden glänzend und blank filtriert mit lebhafter Kohlensäure und einem stabilen Schaumdach. Lassen wir die Sensorik sprechen:

• 👃 Geruch (Nosing): In der Nase zeigt sich das Pils zunächst etwas verhalten. Doch dann entfalten sich feine Noten von würzigem Brot, Getreide und herben Kräutern – der Tettnanger Aromahopfen lässt grüßen.
• 👅 Geschmack (Palate): Am Gaumen präsentiert sich das Bier mit einem schlanken, trockenen Körper. Die gute Rezenz sorgt für eine tolle Frische. Im Verlauf bleibt das Pils mild und nur dezent herb, was es sehr süffig macht.
• 👋 Abgang (Finish): Der Nachtrunk ist harmonisch. Eine leichte Malzsüße spielt mit einer zurückhaltenden, feinen Bittere zusammen.

🍴 Sommelier-Tipp: Das passt dazu

Wegen seiner ausgewogenen Art ist das Dinkelacker CD Pils ein toller Aperitif. Es passt aber auch hervorragend zur asiatischen Küche, zu frischem Fisch oder Meeresfrüchten. Sogar beim Picknick im Grünen oder einfach abends auf der Couch macht es eine super Figur.