Welde No1 Slow Beer Pils im Test: So schmeckt das Premium-Pils 🍻

Moin liebe Bierfreunde!

Heute steht ein Bier auf dem Verkostungstisch, das für mich ein echtes Heimspiel ist: das Welde No1 Slow Beer Pils aus der Weldebräu in Plankstadt. Wenn man das Treiben und die Hingabe in dieser Brauerei tagtäglich hautnah miterlebt, hat man natürlich einen ganz besonderen Bezug zu dem, was am Ende in der Flasche landet.

Welde ist nicht nur für sein mehrfach preisgekröntes Flaschendesign mit dem geschwungenen Hals bekannt, sondern vor allem für die inneren Werte: Das Slow Brewing Konzept. Was das für den Geschmack eines klassischen Pilsners bedeutet, schauen wir uns jetzt im Detail an!

Was macht das Welde No1 besonders?

Der Name verrät es bereits: Hier wird nach dem Slow Brewing Prinzip gebraut. Als bewusster Gegentrend zum industriellen Massenbier bekommen die Biere hier 6 bis 8 Wochen Zeit, um in absoluter Ruhe zu reifen. Das sorgt für ein besonders weiches und abgerundetes Profil.

Als Basis dient kristallklares Brauwasser aus dem eigenen, 172 Meter tiefen Brunnen und feinstes Getreide aus der Rheinebene. Für den charakteristischen Pils-Biss sorgt eine ausgewählte Hopfenmischung aus Hallertauer Herkules, Hallertauer Tradition und edlem Spalter Select Hopfen.

Der Biersommelier-Test: So schmeckt das Welde No1

Die formschöne Flasche ist geöffnet, das Glas eingeschenkt. Zeit für die Verkostung!

• 👀 Optik: Das Pils präsentiert sich in einer absolut klaren, strahlend goldgelben Farbe. Gekrönt wird es von einem schönen, standhaften weißen Schaum.
• 👃 Geruch (Nosing): In der Nase zeigt sich ein feiner, komplexer Charakter. Zart würzige Aromen und die ätherischen Öle der Edelhopsen harmonieren wunderbar mit einer eleganten Malznote im Hintergrund.
• 👅 Geschmack (Palate): Der Antrunk ist herrlich spritzig und sorgt für ein sehr lebendiges Mundgefühl. Auf der Zunge entfaltet sich eine angenehme, weiche Süße des Gerstenmalzes, die sofort von würzigen Hopfennoten eingefangen wird. Das Bier ist erstaunlich mild und unheimlich süffig.
• 👋 Abgang (Finish): Der Abgang ist langanhaltend und perfekt ausbalanciert. Die Hopfenbittere bleibt präsent, ohne jemals kratzig zu wirken.

Fazit: Ein echtes Premium-Pils

Das Welde N°1 Slow Beer Pils beeindruckt auf ganzer Linie. Die hohe Qualität der Zutaten und vor allem die Zeit, die dem Bier bei der Reifung gegeben wird, schmeckt man mit jedem Schluck. Es ist spritzig, feinwürzig und durch seinen milden Körper extrem süffig. Die gelungene Balance zwischen Malzsüße und Hopfenbittere macht es zu einem echten Genuss. Ein exzellentes Pils, das seinen Platz auf der Bestenliste absolut verdient hat!

Prost, euer Matthias 🍻