Mitten im Herzen von Dublin, in den historischen Liberties, befindet sich die Roe & Co Distillery. Diese Brennerei steht für die Wiedergeburt einer der bedeutendsten Namen in der irischen Whisky-Geschichte und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernem Flair. Im September 2023 konnte ich die Brennerei besuchen, nachfolgend ein Einblick in die faszinierende Welt von Roe & Co.
Historischer Hintergrund
Die Ursprünge der Roe & Co Distillery gehen auf die Thomas Street Distillery zurück, die im 19. Jahrhundert von George Roe gegründet wurde. Diese Brennerei war einst die größte in Irland und produzierte bis zu zwei Millionen Gallonen Whisky pro Jahr. George Roe war ein Pionier der irischen Whiskyherstellung und trug maßgeblich zum goldenen Zeitalter des irischen Whiskys bei.
Leider geriet die irische Whiskyindustrie im 20. Jahrhundert in eine Krise, und die Thomas Street Distillery musste 1926 schließen. Doch der Name Roe & Co wurde nicht vergessen. Im Jahr 2017 entschloss sich Diageo, diesen legendären Namen wiederzubeleben und eröffnete die neue Roe & Co Distillery in der Nähe des ursprünglichen Standorts.
Moderne Destillation mit Tradition
Die Roe & Co Distillery kombiniert traditionelle Destillationsmethoden mit innovativer Technologie, um hochwertigen irischen Whisky herzustellen. Die Produktion beginnt mit der Auswahl der besten irischen Gerste, die gemälzt und gemaischt wird, bevor sie in modernen, kupfernen Pot Stills destilliert wird. Dieser Prozess verleiht dem Whisky seine weichen und komplexen Aromen.
Ein einzigartiges Merkmal von Roe & Co ist die Reifung des Whiskys in erstklassigen Bourbonfässern, die sorgfältig ausgewählt werden, um dem Whisky seine charakteristischen Vanille- und Karamellnoten zu verleihen. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger, reichhaltiger Whisky mit einer harmonischen Balance von Frucht, Gewürzen und Holz.
Die Produktpalette
Roe & Co bietet eine Auswahl an Premium-Whiskys, die das Erbe der Marke ehren und gleichzeitig modernen Geschmackstrends gerecht werden:
- Roe & Co Blended Irish Whiskey: Dieser elegante Blend besticht durch seine weichen Vanille- und Gewürznoten, die durch eine subtile Fruchtigkeit ergänzt werden. Er eignet sich sowohl pur als auch in Cocktails hervorragend.
- Roe & Co Cask Strength: Eine limitierte Abfüllung mit höherem Alkoholgehalt, die die intensiven Aromen und die Handwerkskunst der Brennerei besonders zur Geltung bringt.
Besucherzentrum und Erlebnisse
Die Roe & Co Distillery ist nicht nur ein Ort der Produktion, sondern auch ein Erlebnis für Besucher. Das moderne Besucherzentrum bietet geführte Touren an, bei denen man den gesamten Produktionsprozess miterleben kann. Zudem gibt es eine stilvolle Bar, in der man die Whiskys der Brennerei verkosten und innovative Cocktails genießen kann.
Ein Highlight der Tour ist der Besuch des „Flavor Room“, wo Besucher ihre eigenen Aromen kreieren und mehr über die Kunst des Blendings lernen können. Diese interaktiven Erlebnisse machen die Roe & Co Distillery zu einem Muss für Whisky-Enthusiasten und Dublin-Besucher gleichermaßen. Mir persönlich hat die Tour unheimlich Spaß gemacht, vor allem da sie sehr interaktiv gestaltet war.
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Fazit
Die Roe & Co Distillery verkörpert die Wiederbelebung eines legendären Namens in der irischen Whisky-Geschichte und verbindet auf beeindruckende Weise Tradition mit Moderne. Ihre Whiskys spiegeln die hohe Qualität und das Engagement der Brennerei wider und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Besuch in der Roe & Co Distillery ist eine Reise durch die reiche Geschichte und die spannende Zukunft des irischen Whiskys. Sláinte!
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