Ich freue mich heute, euch eines der spannendsten Biere der österreichischen Braukultur vorzustellen: das Gösser Biostoff. Die traditionsreiche Brauerei Gösser, die für ihre konstant hohe Qualität bekannt ist, hat mit dem Biostoff einen modernen Meilenstein in der Bierwelt gesetzt. Mit 100% biologischen Zutaten und einer zertifizierten Herstellung bietet dieses Bio-Lager eine neue, nachhaltige Variante ihres klassischen Biersortiments – und das in gewohnter Gösser-Qualität.
Probieren konnte ich das Bier frisch vom Hahn im Gösser Brauhaus in Graz. Solltet ihr mal in Graz sein kann ich einen Besuch nur empfehlen.
Die Brauerei: Gösser – Tradition trifft Moderne
Die Gösser Brauerei ist eine der ältesten und renommiertesten Brauereien Österreichs, mit Wurzeln, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen. Was die Brauerei auszeichnet, ist ihre kompromisslose Hingabe zur Qualität. In der steirischen Obersteiermark, nahe der Stadt Leoben, liegt nicht nur die Brauerei, sondern auch das Quellschutzgebiet, aus dem das frische Brauwasser für das Gösser Biostoff stammt. Durch den Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit und biologische Zutaten nimmt Gösser hier eine Vorreiterrolle ein.
Nachhaltigkeit in jedem Schluck
Das Gösser Biostoff ist nicht nur geschmacklich interessant, sondern auch ein Vorbild in Sachen Nachhaltigkeit. Es wird vollständig aus zertifizierten biologischen Rohstoffen hergestellt:
- 100% Bio-Gerste stammt aus österreichischem Anbau.
- Bio-Hopfen wird im Mühlviertel in Oberösterreich angebaut, was eine regionale Lieferkette unterstützt.
- Das Brauwasser wird aus dem hauseigenen Quellschutzgebiet bezogen und sorgt für den reinen und frischen Geschmack.
Die strenge Bio-Zertifizierung erfolgt gemäß der EU-Bio-Verordnung (EU 2018/848) durch die „Austria Bio Garantie“. Das Ergebnis: Ein Bier, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch mit gutem Gewissen genossen werden kann.
Verkostungsnotizen: Ein elegantes Bio-Lager
Schon beim Einschenken zeigt sich das Gösser Biostoff von seiner besten Seite: Ein kräftig goldgelber Farbton mit orange-kupfernen Reflexen schimmert im Glas, gekrönt von einem feinporigen, beständigen Schaum, der einen perfekten Einstieg verspricht.
- Antrunk: Der erste Schluck überrascht mit einer feinmalzigen Note, die sich angenehm weich auf der Zunge niederlässt. Der Geschmack ist süffig, aber dennoch vollmundig, was das Lager äußerst harmonisch macht.
- Hopfennote: Die Verwendung von biologischem Mühlviertler Hopfen verleiht dem Gösser Biostoff eine dezente, aber präsente aromatische Hopfennote, die den Malzcharakter perfekt ergänzt und eine ausgewogene Balance schafft.
- Mundgefühl: Leicht prickelnd und erfrischend, sorgt das Gösser Biostoff für ein lebendiges Trinkerlebnis. Bei einem Alkoholgehalt von 4,8% und einer Stammwürze von 11,2° ist es angenehm leicht und dennoch geschmacklich komplex.
- Abgang: Der Abgang ist harmonisch und überraschend mild, was das Bier besonders leicht trinkbar macht. Auch nach mehreren Schlucken bleibt ein angenehm ausbalanciertes Mundgefühl bestehen, das förmlich nach dem nächsten Glas ruft.
Fazit: Bio-Qualität mit Genussgarantie
Das Gösser Biostoff zeigt eindrucksvoll, dass Bio-Biere nicht nur ein Trend sind, sondern auch in puncto Geschmack und Qualität überzeugen können. Mit seinem ausgewogenen Aroma, der nachhaltigen Herstellung und der eleganten Hopfen-Malz-Balance ist dieses Bier ein Highlight für alle, die nicht nur guten Geschmack, sondern auch Umweltbewusstsein schätzen.
Für Fans von leicht zu trinkenden, aber dennoch komplexen Bieren ist das Gösser Biostoff eine klare Empfehlung – eine moderne Interpretation eines klassischen Lagerbieres, das nachhaltig begeistert!
Prost und bis zur nächsten Verkostung!
