Whiskey Verkostung: Teeling Single Malt im Test

Sláinte liebe Whisky-Freunde!

Ihr erkennt es sicher schon am Titel: Heute steht kein schottischer Whisky, sondern ein irischer Whiskey zur Verkostung vor mir. Aber kein gewöhnlicher Ire. Die meisten von euch kennen sicher die großen, bekannten Namen der grünen Insel wie Bushmills, Jameson, Red Breast oder Tullamore D.E.W. Heute haben wir jedoch einen Single Malt Whiskey aus der Hauptstadt Dublin im Glas.

Über 125 Jahre wurde dort kein Whiskey mehr gebrannt, bis Jack Teeling 2015 die Teeling Distillery gründete. Der Teeling Single Malt, den wir heute verkosten, stammt auch genau aus dieser neuen Brennerei. Wieso ich das extra betone? Ist doch selbstverständlich, wenn es draufsteht, oder? Nein, nicht ganz.

Die Teeling Distillery ist nicht die erste Brennerei der Familie. John Teeling, der Vater von Jack und Stephen, gründete 1987 die Cooley Distillery (bekannt für Kilbeggan, Connemara). Diese wurde 2011 für 95 Millionen US-Dollar an Suntory Beam verkauft. Der clevere Teil des Deals: John Teeling durfte eine große Menge Fässer behalten. Diese Fässer dienten zur Überbrückung, bis die neue Brennerei in Dublin fertig gebaut war und der eigene Whiskey lange genug reifen konnte.

Tasting Notes: Der Dubliner im Experten-Test

Abgefüllt wurde er mit kräftigen 46 % Alkohol. Die extrem komplexe Fasskombination verspricht enorm viel fruchtige Power. Schauen wir mal, was das Glas hergibt!

• 👃 Geruch (Nosing): Sehr spannend! In einer Blindverkostung hätte ich sofort auf ein Weinfass-Finish getippt. Es passiert enorm viel in der Nase: Eine stark ausgeprägte Fruchtigkeit von grünem Apfel, Birne und Ananas paart sich mit leichten Zitrusnoten. Dazu kommt eine deutliche Süße von Malz, Biskuit und etwas Vanille. Beim wiederholten Riechen fällt mir zudem die feine Würze eines Eichenfasses auf. Ein Dram, der vor allem Entdeckern gefallen wird!
• 👅 Geschmack (Palate): Im Mund zeigt er eine wunderbar weiche, fast schon cremige Textur. Sehr angenehm! Geschmacklich ist er äußerst lieblich mit deutlich süßlichen Malznoten. Die Fruchtigkeit wandelt sich: Der Apfel tritt in den Hintergrund, dafür wird es tropischer in Richtung Ananas. Die Süße erinnert jetzt stark an Karamell und Honig.
• 👋 Abgang (Finish): Im Abgang meldet sich eine leichte, aber gut eingebundene Eichennote zurück, begleitet von einer feinen Würzigkeit und etwas Kräutern.

Fazit: Jung, aber oho!

Ein extrem spannender irischer Whiskey. Es ist zwar kein Alter auf der Flasche angegeben (NAS), aber da die Brennerei selbst noch recht jung ist, gehe ich rein geschmacklich von etwa 6 bis 8 Jahren aus.

Dennoch: Trotz dieses vergleichsweise jungen Alters wird hier verdammt viel geboten. Das komplexe Fass-Management zahlt sich absolut aus. Er bringt unglaublich viel Fruchtigkeit mit, bleibt dabei aber irisch-mild und extrem gefällig. Ein sehr guter und absolut empfehlenswerter Single Malt, der von mir starke 8 von 10 Punkten bekommt.