Bierverkostung: Das Weltenburger Kloster Barock Dunkel im Test

Moin liebe Bierfreunde!

Zur heutigen Verkostung und für unseren großen Weltenburger Barock Dunkel Test steht ein ganz besonderes Schwergewicht vor mir auf dem Tisch: Das Aushängeschild aus der ältesten Klosterbrauerei der Welt – dem Weltenburger Kloster. Ein Bier, das in der Kategorie „Münchener Dunkel“ bereits mehrfach die Goldmedaille beim renommierten World Beer Cup abgeräumt hat. Schauen wir mal, ob dieser Weltmeister-Titel auch heute Abend im Glas überzeugen kann!

Tasting Notes: Der Weltenburger Barock Dunkel Test im Detail

Genug der Vorrede! Schenken wir das preisgekrönte Spezialbier bei perfekten 8° C in ein klassisches, dunkles Seidel ein und widmen wir uns der Sensorik:

• 👀 Optik & Schaum: Optisch ist dieses Bier ein absoluter Augenschmaus! Ins Seidel eingeschenkt, präsentiert es sich in einem warmbraunen Bernstein (60 EBC), das im Gegenlicht in ein tiefes, dunkles Rot übergeht. Darüber thront eine enorm feste, kompakte und wunderbar cremige, feinporige Schaumkrone. Besser kann ein Dunkles im Glas nicht aussehen.
• 👃 Geruch: Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein herrlich süßlicher Malzgeruch. Die Nase fängt sofort extrem malzige, warme Aromen ein, die direkt Vorfreude auf den ersten Schluck machen.
• 👅 Geschmack & Rezenz: Wow! Der Antrunk ist ungemein lebendig, unterstützt von einer feinen Kohlensäure, die für ein angenehm rezentes Mundgefühl sorgt. Dann wird man fast erschlagen von einer extrem dominanten, aber fantastischen Malzigkeit. Eine deutliche Süße macht sich breit, gepaart mit sehr viel Karamell. Im weiteren Verlauf kommen exzellente Röstaromen durch.

Meisterliche Balance im Abgang

Der feincremige, satte und runde Geschmack lässt eigentlich vermuten, dass dieses Bier deutlich mehr Umdrehungen hat – es bringt aber schlanke und äußerst trinkbare 4,7 % vol. auf die Uhr. Der „Perle“-Hopfen ist hier perfekt und dezent dosiert. Er sorgt für eine feine, würzige und leicht bittere Note, die sich dem herrlichen Restgeschmack aber bedingungslos unterordnet.

Das Finish zieht sich über gefühlte Ewigkeiten. Die süßliche Malznote und die leichten Röstaromen bleiben noch minutenlang wunderbar angenehm am Gaumen haften. Ein grandios langer Abgang für ein süddeutsches Bier.

FAQ: Häufige Fragen zum Weltenburger Barock Dunkel Test

Wie schneidet das Bier im Weltenburger Barock Dunkel Test ab? +

Das Barock Dunkel ist extrem süffig und vollmundig. Es dominiert eine ausgeprägte Malzsüße mit viel Karamell, gefolgt von feinen Röstaromen. Der Hopfen (Sorte Perle) hält sich dezent zurück und sorgt für eine feine Würze im Abgang.

Welche Auszeichnungen hat das Weltenburger Barock Dunkel? +

Das Weltenburger Kloster Barock Dunkel ist mehrfacher Weltmeister. In der Kategorie „Münchener Dunkel“ hat es beim renommierten World Beer Cup bereits mehrfach die Goldmedaille als bestes Dunkelbier der Welt gewonnen.

Welches Glas ist für das Weltenburger Barock Dunkel ideal? +

Als Biersommelier empfehle ich für dieses kräftige Spezialbier ein klassisches dunkles Seidel. Die optimale Trinktemperatur liegt bei etwa 8° C.

Welches Essen passt zum Weltenburger Barock Dunkel? +

Dank seiner kräftigen Malzaromen und der leichten Röstnoten harmoniert das Bier perfekt mit den deftigen Klassikern der bayerischen Küche, wie Schweinebraten, Knödeln oder einer herzhaften Brotzeitplatte.