Es gibt Bier – und es gibt Legenden. Wer verstehen will, warum das Pilsner der meistgetrunkene Bierstil der Welt ist, muss an den Ursprung zurück: nach Pilsen. Ist die Pilsner Urquell Brauerei Besichtigung jedoch wirklich so gut, wie alle sagen? Als Biersommelier habe ich schon viele Sudhäuser gesehen, aber der Besuch in Pilsen ist eine Klasse für sich. Hier wurde 1842 nicht nur das erste goldene Lager der Welt erfunden, sondern auch ein Besuchermagnet geschaffen, der völlig zu Recht als „Beste Brauerei-Tour Europas“ (World Travel Awards) ausgezeichnet wurde. Ich habe die heiligen Hallen besucht und verrate euch, warum der Zwickel-Test im historischen Felsenkeller für jeden Bierfan ein absolutes Pflichtprogramm ist.
Was erwartet dich bei der Brauerei Besichtigung?
- Dauer: 110 Minuten
- Eintrittspreis: 430 CZK (ca. 18 €)
- Verfügbare Sprachen: CZ, DE, EN, ES
- Ort: U Prazdroje 64/7, 301 00 Plzeň
Die Führung wurde bei den World Travel Awards 2024 zur besten Brauerei Tour Europas gekürt. Ich kann dies nur bestätigen, ich finde die Führung wirklich sehr gut und interessant. Alleine die Verkostung des unfiltrierten Bier im historischen Keller ist ein echtes Highlight und einmalig.
Hier ist, was dich bei einer Brauerei Führung erwartet:
Abfüllanlage
Der Rundgang beginnt mit einem Besuch der hochmodernen Abfüllanlage. Vom Brauerei-Innenhof bringt dich ein Bus direkt dorthin. Mit einer Kapazität von 120.000 Flaschen pro Stunde zählt sie zu den modernsten Europas. Zunächst wird ein kurzer Film über die Anlage gezeigt. Anschließend geht es wenige Treppen hinauf und du kannst dir die gesamte Anlage von oben anschauen. Meistens läuft diese auch. Ein sehr beeindruckender Anblick.
Die Rohstoffe
Anschließend steigst du in den größten Personenaufzug Tschechiens, der dich in ein Panoramakino führt. Hier erfährst du in einem kurzen Film alles über die hochwertigen Zutaten und den Herstellungsprozess von Pilsner Urquell.
Das Sudhaus
Ein Höhepunkt ist das moderne Sudhaus aus dem Jahr 2004 mit einer Tageskapazität von fast 3.000.000 Bieren. Du siehst auch die historischen Brauanlagen aus dem Jahr 1931 und lernst den gesamten Brauprozess kennen.
Die Menschen hinter dem Bier
Erfahre, welche Berufe und Persönlichkeiten hinter dem Erfolg von Pilsner Urquell stehen. Vom Braumeister bis zu anderen wichtigen Rollen – die Tradition von Fleiß und Können wird in der Brauerei von Generation zu Generation weitergegeben.
Die historischen Brauereikeller
Tauche ein in das 9 Kilometer lange unterirdische Netzwerk der Brauerei. Hier kannst du hautnah erleben, wie Pilsner Urquell traditionell gebraut wird – in offenen Bottichen und Eichenfässern, genau wie zu Zeiten des ersten Braumeisters Josef Groll.
Verkostung von unfiltriertem Bier
Der krönende Abschluss ist die Verkostung: Probier das ungefilterte und unpasteurisierte Pilsner Urquell direkt aus einem Eichenfass. Dieses Bier ist nur während der Führung oder im Rahmen spezieller Programme erhältlich.
🍻 Mehr als nur Urquell: Meine Tipps für Pilsen & Umgebung
Wer glaubt, mit der Brauereiführung sei alles gesehen, täuscht sich. Pilsen ist die Kulturhauptstadt des Bieres. Hier sind meine persönlichen Empfehlungen, wie du den Tag perfekt abrundest – unterteilt in Bierkultur, Sightseeing und Action.
1. Für Bier-Liebhaber
- Brauereimuseum Pilsen: Hier gehst du zurück zu den Wurzeln. Das Museum befindet sich in einem originalen mittelalterlichen Brauhaus (15. Jh.) in der Innenstadt. Anders als in der High-Tech-Abfüllanlage der großen Brauerei, riechst du hier förmlich das Malz der vergangenen Jahrhunderte.
- Warum hin? Es gibt das kleinste Bierkrug der Welt und ein funktionierendes Labor aus dem 19. Jahrhundert zu sehen.
- Sommelier-Tipp: Heb dein Ticket auf! Oft gibt es gegen Vorlage einen Gratis-Bier-Gutschein für ausgewählte Restaurants (z.B. Na Spilce).
- Infos: Täglich 10:00–18:00 Uhr | Eintritt: ca. 250 CZK (ca. 10 €).
- Gaststätte „Na Spilce“: Direkt im Brauereihof, in den ehemaligen Gärkellern, liegt einer der größten Bierhallen Tschechiens.
- Das Highlight: Hier triffst du auf echte „Tapster“ (Bierzapfer), die ihr Handwerk verstehen. Bestell dir unbedingt ein „Mlíko“ (ein Bier, das fast nur aus cremigem Schaum besteht) oder ein „Šnyt“. Das Essen (Tipp: Die klassische Ente oder Gulasch) ist deftig und eine perfekte Grundlage.
- Infos: Täglich geöffnet, meist bis 22:00/23:00 Uhr. Reservierung am Wochenende empfohlen!
- Mein Geheimtipp: Brauerei Purkmistr (Pilsen-Černice): Wenn du sehen willst, wie die tschechische Craft-Beer-Szene aussieht, fahr in den Stadtteil Černice. Der Brauhof Purkmistr ist Hotel, Bierbad und Mikrobrauerei in einem.
- Warum hin? Hier gibt es nicht nur Helles, sondern oft geniale Spezialitäten wie IPAs oder dunkle Lagerbiere, die handwerklich top sind. Eine tolle Abwechslung zum Industriebier.
2. Kultur & Untergrund
- Historische Unterwelt von Pilsen: Ein absolutes Muss! Direkt unter dem Brauereimuseum erstreckt sich ein Labyrinth aus Gängen, Kellern und Brunnen (insgesamt fast 20 km lang!).
- Verbindung zum Bier: Früher wurde hier Eis eingelagert, um das Bier im Sommer zu kühlen. Du siehst also quasi den „Kühlschrank des Mittelalters“.
- Wichtig: Zugang nur mit Führung (Dauer ca. 50 Min). Auch im Sommer Jacke mitnehmen (konstant 6°C!).
- Infos: Tickets am besten online reservieren | Preis: ca. 250 CZK (ca. 10 €).
- St.-Bartholomäus-Kathedrale: Mitten auf dem Platz der Republik steht die Kirche mit dem höchsten Kirchturm Tschechiens (102 Meter). Der Aufstieg (über 300 Stufen) lohnt sich für den Panoramablick über die Stadt bis hin zur Brauerei.
- Eintritt Turm: ca. 100 CZK (ca. 4 €).
3. Action & Familie
- Techmania Science Center: Nicht nur für Kinder! In den alten Skoda-Werkhallen findest du ein interaktives Wissenschaftszentrum. Es gibt ein 3D-Planetarium und viele Experimente zur Physik – perfekt für einen Regentag.
- Infos: Mo-Fr 8:30–17:00, Sa/So 10:00–18:00 Uhr | Eintritt: ca. 350 CZK (ca. 14 €).
- Zoo Pilsen & DinoPark: Der Zoo ist wunderschön in die Natur eingebettet (keine Gitterkäfige, viel Freiraum). Direkt angeschlossen ist der DinoPark mit beweglichen Modellen. Ein entspannter Kontrast zum Stadttrubel.
- Infos: April–Oktober 8:00–19:00 Uhr (Winter kürzer) | Eintritt Kombi-Ticket: ca. 450 CZK (ca. 18 €).
💡 Spar-Tipp
Wenn du Brauereimuseum und die Historische Unterwelt sehen willst, kauf dir ein Kombi-Ticket. Das ist deutlich günstiger als die Einzelpreise. Die Währung ist die Tschechische Krone (CZK). 100 CZK sind grob 4 Euro (Stand 2026). In den meisten Restaurants und Museen kannst du problemlos mit Karte zahlen, aber für kleine Trinkgelder oder Toiletten lohnt sich etwas Bargeld.
Buche jetzt deine Führung!
Die Besichtigung der Pilsner Urquell Brauerei ist nicht nur ein Highlight für Bierliebhaber, sondern ein Erlebnis für alle, die Kultur und Genuss verbinden möchten.
Egal ob allein, mit Freunden oder Familie – ein Besuch in Pilsen wird dir noch lange in Erinnerung bleiben! 🍺
