Slàinte liebe Whisky-Freunde!
Heute habe ich mal wieder eine unabhängige Abfüllung im Glas, und ich muss ehrlich gestehen: Ich bin ein großer Fan solcher Bottlings. Es ist immer wieder spannend zu erleben, wie anders diese im Vergleich zu den Standard-Abfüllungen der Brennereien schmecken, und mir persönlich gefallen sie dabei oft sogar noch besser.
Im Glas haben wir heute den Craigellachie Signatory Vintage – The Un-Chillfiltered Collection. Destilliert 2009, abgefüllt 2026, also stolze 16 Jahre gereift. Und zwar ausschließlich in First Fill Bourbon Barrels. Nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt, ganz nach Signatory-Manier. Die Brennerei Craigellachie liegt in der Speyside und ist vor allem für ihren markanten, leicht schwefeligen und schweren Malt-Charakter bekannt, der ihr treue Fans in der Whisky-Szene beschert hat.
Abgefüllt wurde mit soliden 46 % vol. und preislich bewegt sich die Flasche bei rund 40 €. Für einen 16-jährigen Single Malt aus First Fill Fässern ist das ein wirklich attraktiver Kurs. Ob der Craigellachie diesen Eindruck im Glas bestätigen kann?
⚡ Quick-Check: Craigellachie Signatory Vintage 16 Jahre
- 🥃 Typ: Single Malt Scotch Whisky
- 📍 Region: Speyside, Schottland
- 🏭 Abfüller: Signatory Vintage, The Un-Chillfiltered Collection
- 🪵 Fässer: First Fill Bourbon Barrels
- 📅 Destilliert / Abgefüllt: 2009 / 2026 (16 Jahre)
- 📊 Alkohol: 46,0 % vol., nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt
- 💶 Preis: ca. 40 €
- ⭐ Sommelier-Bewertung: 9/10 Punkte
Charakter: Ein vielschichtiger Speysider mit reifer Birne, Zitrus, Honig und feiner Würze, der seine fruchtig-süßen Aromen dank First Fill Bourbon Reifung und Verzicht auf Kühlfilterung besonders authentisch zeigt.
Tasting Notes: 16 Jahre First Fill Bourbon im Test
Die natürliche Farbe im Glas, ein Ergebnis der First Fill Bourbon Reifung ohne Farbstoffzusatz, verrät schon vor dem ersten Schluck einiges über den Charakter dieses Whiskys.
- 👃 Geruch (Nosing): In der Nase zeigt sich reife Birne, begleitet von frischen Zitrusnoten. Dazu gesellen sich Honig und eine zarte Vanillesüße, unterlegt von feinen würzigen und malzigen Tönen.
- 👅 Geschmack (Palate): Am Gaumen treffen fruchtige Birnen- und Zitrusnoten auf Vanille und Honig, ergänzt durch eine würzige Eichennote, die dem Ganzen Struktur und Tiefe verleiht.
- 👋 Abgang (Finish): Der Abgang ist angenehm lang und bleibt bei Honig, Zitrus und feiner Würze, ein harmonischer Ausklang, der zum nächsten Schluck einlädt.
Fazit: Toller Whisky zum super Preis
Signatory Vintage, 1988 gegründet und einer der renommiertesten unabhängigen Abfüller Schottlands, zeigt mit diesem Craigellachie erneut, wofür unabhängige Bottlings stehen: sorgfältig ausgewählte Fässer und ein individueller, unverfälschter Charakter, der bei den Standardabfüllungen der Brennereien oft verloren geht.
Die Kombination aus 16 Jahren Reifezeit, First Fill Bourbon Fässern und dem Verzicht auf Kühlfilterung sowie Farbstoffe ergibt einen vielschichtigen, fruchtig-süßen Speysider, der pur genauso überzeugt wie mit ein paar Tropfen Wasser. Bei einem Preis von rund 40 € ist das für einen 16-jährigen Single Malt ein wirklich starkes Preis-Leistungs-Verhältnis. Von mir gibt es 9 von 10 Punkten, toller Whisky zum super Preis.
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