Moin liebe Whisky-Freunde!
Nachdem wir uns hier zuletzt intensiv mit schottischen Single Malts beschäftigt haben, weht heute ein anderer Wind durch das Tasting-Glas. Wir verlassen die Highlands und blicken über den Großen Teich in die USA. Diesmal steht kein Whisky, sondern ein echter Whiskey zur Verkostung an – ein Klassiker aus Kentucky: der Elijah Craig Small Batch Bourbon.
Als Diplom Biersommelier schätze ich beim Bourbon besonders die Verbindung zur Getreidekunde. Während wir in Schottland fast nur Gerste sehen, liefert uns die Mash Bill (Getreidezusammensetzung) in den USA eine ganz andere Aromenwelt. Elijah Craig gilt als einer der Urväter des Bourbons – schauen wir mal, ob der Inhalt der Legende gerecht wird!
⚡ Quick-Check: Elijah Craig Small Batch
- 🥃 Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
- 🌍 Herkunft: Heaven Hill Distillery, Kentucky (USA)
- 🪵 Reifung: 8 bis 12 Jahre in stark ausgebrannten Eichenfässern
- 📈 Alkoholgehalt: 47 % Vol.
- ⭐ Sommelier-Bewertung: ⭐⭐⭐⭐☆ (8.5/10 – Preis-Leistungs-Tipp)
Fazit vorab: Ein Paradebeispiel für einen klassischen Bourbon. Kraftvoll, süß und mit einer wunderbaren Holzwürze bei einem unschlagbaren Preis von ca. 35 €.
Die inneren Werte: Mais, Roggen & Feuer
Was macht den Elijah Craig so besonders? Es beginnt bei der „Mash Bill“. Hier stecken 78 % Mais, 10 % Roggen und 12 % gemälzte Gerste im Destillat. Der hohe Maisanteil sorgt für die typische Süße, während der Roggen die nötige Würze beisteuert.
Ein echtes Qualitätsmerkmal ist die Reifezeit: In einer Welt, in der viele Bourbons bereits nach 4 Jahren abgefüllt werden, darf der Elijah Craig zwischen 8 und 12 Jahren in stark ausgekohlten Fässern („Level 3 Char“) ruhen. Das Ergebnis ist eine Farbe, die bereits beim Einschenken beeindruckt: Ein tiefes Gold-Braun – und das ganz ohne Farbstoff (Zuckercouleur)!
Der Test: Tasting Notes
- 👃 Aroma (Nosing): Sofort steigen süße, cremige Noten in die Nase. Viel Vanille und klassisches Karamell. Dahinter zeigt sich eine deutliche Würze und die für Elijah Craig so typischen, kräftigen Holznoten.
- 👅 Geschmack (Palate): Überraschend weich trotz der 47 % Vol., die aber direkt eine angenehme Präsenz zeigen. Die Textur ist leicht ölig. Hier findet eine wunderbare Balance statt: Die holzige Würze trifft auf süße Vanille, trockene Früchte, etwas Muskat und deutliche Eiche.
- 👋 Abgang (Finish): Warm und sehr lang. Die Eichenholzwürze bleibt dominant, wird aber von einer feinen Restsüße begleitet.
Fazit: Ein Muss für die Hausbar
Wer auf der Suche nach einem ehrlichen, typischen Bourbon ist, kommt am Elijah Craig Small Batch kaum vorbei. Er bietet deutlich mehr Komplexität als die Standard-Einsteiger-Bourbons und hält das Versprechen seiner langen Reifezeit. Für mich ein absoluter Preis-Leistungs-Sieger, der sowohl pur als auch mit einem Tropfen Wasser hervorragend funktioniert.
Slàinte mhath und Cheers, euer Matze! 🥃🇺🇸
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