Sláinte liebe Whisky-Freunde!
Schottischer Rauch trifft fränkisches Herz – das beschreibt den St. Kilian Peated: Rich & Smoky wohl am treffendsten. Die noch vergleichsweise junge Brennerei aus Rüdenau in Unterfranken hat sich in extrem kurzer Zeit einen festen Namen in der Whiskywelt gemacht – mit handwerklicher Qualität, Innovationsgeist und einem außergewöhnlich guten Gespür für die richtige Fassauswahl.
Aber kann ein deutscher Whisky mit stark torfigem Charakter wirklich mit den großen, legendären Namen von Islay oder den Islands mithalten? Ich habe diese „Rich & Smoky“-Abfüllung für euch genauer unter die Lupe genommen!
⚡ Quick-Check: St. Kilian Peated (Rich & Smoky)
- 🥃 Typ: Single Malt Whisky
- 🌍 Herkunft: Deutschland (St. Kilian Distillers, Rüdenau / Franken)
- 📈 Alkoholgehalt: 46 % Vol. (Nicht kühlgefiltert)
- 🪵 Fassreifung: 70 % Ex-Bourbon, 30 % PX & Oloroso Sherry
- 🔥 Rauch / Torf (Phenolgehalt): 54 ppm
- ⭐ Sommelier-Bewertung: ⭐⭐⭐⭐☆ (8.5/10 – Herausragend ausbalanciert)
Fazit: Ein herausragend ausbalancierter, rauchiger Malt. Er verbindet kraftvollen Holzfeuer-Rauch mit einer feinen, fruchtigen Süße aus den Sherryfässern. Ein Preis-Leistungs-Kracher für Rauch-Fans!
Was bedeutet „54 ppm“?
🥃 Sommelier-Wissen: Rauch im Whisky
Der Rauchgehalt in Whisky wird in ppm (parts per million) gemessen. Dieser Wert gibt an, wie viele Phenole (die chemischen Verbindungen, die das Raucharoma tragen) sich auf dem gemälzten Getreide nach dem Trocknen über Torffeuer abgelagert haben. 54 ppm ist ein beachtlicher Wert, der sich problemlos mit schottischen Schwergewichten wie Ardbeg oder Laphroaig messen kann. Wichtig: Ein hoher ppm-Wert auf dem Malz bedeutet nicht automatisch, dass der Whisky im Glas untrinkbar aschig ist – die Destillationsmethode und Fassreifung mildern diesen oft elegant ab.
Schon das Flaschendesign dieses Whiskys fällt auf: Die markante Form erinnert an eine kupferne Brennblase (Pot Still) – ein schönes Detail, das direkt die Verbindung zur Handwerkskunst der Destillation herstellt. Doch jetzt zum Wichtigsten: dem Geschmack.
Tasting Notes: St. Kilian Peated im Test
- 👃 Geruch (Nosing): Schon beim Einschenken entfaltet sich eine intensive Rauchigkeit, die jedoch nicht medizinisch-jodig wirkt, sondern eher an ein prasselndes Holzfeuer erinnert. Begleitet wird dieser Rauch von einer angenehmen, fruchtigen Süße. Noten von reifer Birne, etwas Vanille (aus dem Bourbonfass) und ein Hauch Zitruszeste steigen auf.
- 👅 Geschmack (Palate): Der Antrunk ist extrem vollmundig und erstaunlich weich – trotz des kräftigen Rauchprofils und der 46 % Alkohol. Die Kombination aus süßen Früchten (Aprikose, reife Banane), cremigem Karamell und der typischen, erdigen Torfnote ist hervorragend ausbalanciert. Der PX- und Oloroso-Sherry-Anteil macht sich hier durch eine schöne Grundsüße bemerkbar. Der Rauch ist präsent, aber nicht überwältigend – er ist eher elegant eingebunden als vordergründig.
- 👋 Abgang (Finish): Lang, wärmend und angenehm würzig. Toffee, feines Eichenholz, etwas weißer Pfeffer und dezente, kühle Aschenoten bleiben lange am Gaumen haften. Der Rauch zieht sich wunderbar, ohne jemals trocken oder bitter zu werden.
Fazit: Fränkische Torfkunst mit enormem Tiefgang
Der St. Kilian Peated: Rich & Smoky zeigt eindrucksvoll, dass großartiger Peated Whisky nicht zwangsläufig von einer sturmumtosten schottischen Insel kommen muss. Was hier im ruhigen Franken entsteht, ist ein absolut hochwertiger Single Malt mit viel Charakter, Tiefe und hohem Wiedererkennungswert.
Besonders beeindruckend ist die Meisterleistung der Balance zwischen weicher Frucht und kernigem Rauch – ideal für Genießer, die es zwar torfig mögen, aber von einer flachen „Torfkeule“ gelangweilt sind. Für einen Preis von unter 50 Euro bekommt man hier einen ehrlichen, handwerklich hervorragend gemachten Whisky mit internationalem Anspruch – eine absolute Kaufempfehlung für alle Fans von rauchigem Single Malt!
Lerne die Welt des Torfrauchs kennen! 🥃
Du bist unsicher, ob dir rauchiger Whisky schmeckt, oder möchtest die Unterschiede zwischen deutschem Holzfeuer und schottischem Insel-Torf selbst erschmecken? Besuche eines meiner geführten Whisky-Tastings in Eppingen, Bad Rappenau & Umgebung!
👉 Zu meinen Whisky-Tastings
