Zur Verkostung steht heute das Bier des Monats November 2025 der Palmbräu Brauerei aus Eppingen: das Grünhopfen Pils.
Die Palmbräu Brauerei bringt jeden Monat ein Bier des Monats auf den Markt – eine Idee, die ich persönlich sehr abwechslungsreich und spannend finde. Diesen Monat, im November 2025, ist es das Grünhopfen Pils.
Ende August ist traditionell Hopfenernte. Dann besteht die Möglichkeit, frisch geernteten Hopfen direkt einzubrauen. Genau das nutzt Palmbräu für das Grünhopfen Pils. Der Hopfen stammt vom Biobauern Bentele in Tettnang am Bodensee. Er wird frisch und ungetrocknet eingebraut, anschließend sechs Wochen bei 0 °C gelagert und dann abgefüllt.
Grünhopfen-Biere sind aufgrund der kurzen Saison nicht oft erhältlich, umso mehr freue ich mich, dieses Bier heute verkosten zu dürfen.
Verkostung
Aussehen:
Leichte, mittelporige Schaumkrone; deutlich trübe, dunkelgelb-orange Farbe.
Geruch:
Frisch und würzig, mit klaren Zitrusnoten und kräutrigen Hopfennoten.
Antrunk:
Würzig-frisch, deutlich hopfig-herb, angenehme Rezenz.
Geschmack:
Schöne Kräuter- und Zitrusnoten vom Hopfen, würzig, gut karbonisiert.
Nachtrunk:
Ordentlich herbe, langer Abgang.
Fazit
Das Grünhopfen Pils von Palmbräu ist meiner Meinung nach hervorragend gelungen. Es überzeugt mit einer klaren Aromatik, die den frischen Hopfen wunderbar zur Geltung bringt. Ein spannendes Pils, das sowohl für Hopfenliebhaber als auch für Pils-Fans, die etwas Neues ausprobieren möchten, eine Empfehlung ist.
Für mich ein schöner Beweis, wie saisonale Biere mit frischen Zutaten ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten können – ich freue mich schon auf die nächsten Bier des Monats-Abfüllungen!
