Moin liebe Bierfreunde! Heute geht’s um eine echte Marktneuheit: den 5,0 Original alkoholfrei Test. Oettinger erweitert seine bekannte Dosenbiermarke „5,0 Original“ um eine 0,0%-Variante – und das nicht ohne Grund. Rund die Hälfte der Generationen Y und Z trinkt heute kaum oder keinen Alkohol, und das alkoholfreie Segment wächst seit Jahren zweistellig. Grund genug, mir das neue 5,0 Original 0,0% einmal ganz genau im Glas anzuschauen.

Kurze Info zum Hintergrund: Mit 5,0 Original 0,0% will Oettinger gezielt neue Kontaktpunkte zu jungen Erwachsenen schaffen, die seit jeher die Kernzielgruppe der Marke bilden. Hergestellt wird das Getränk laut Oettinger in einem eigenen, inhouse entwickelten Spezialverfahren, das auf einen vollen, süffigen Geschmack ohne Alkohol ausgelegt ist. Wer wissen möchte, wie sich das im Vergleich zu klassischen Discounter-Bieren schlägt, findet in meinem großen Discounter-Bier-Beitrag weitere spannende Vergleiche.

Quick-Check: 5,0 Original 0,0% im Test

• Bierstil: Alkoholfreies Bier (Spezialverfahren)
• Hersteller: Oettinger Brauerei
• Sommelier-Bewertung: ★★✩☆☆ (2,5/5 · 5/10 Punkten)
• Alkohol: 0,0 % vol.
• Brennwert: 84 kJ / 20 kcal je 100 ml
• Kohlenhydrate: 4,4 g je 100 ml, davon 2,9 g Zucker
• Vegan: Ja
• Gebinde: Dose
• Trinktemperatur: 6–8 °C

Fazit des Sommeliers: Solides, unaufgeregtes alkoholfreies Bier mit grasig-heuiger Aromatik und kurzem Abgang. Kein neuer Meilenstein im 0,0%-Segment, aber durchaus trinkbar.

5,0 Original alkoholfrei Test: Tasting Notes im Detail

Eingeschenkt ins Verkostungsglas – schauen wir uns an, was das neue 0,0% von Oettinger zu bieten hat:

• Optik & Schaum: Schön glanzfeines Goldgelb im Glas. Der Schaum bildet sich grobporig aus, verschwindet aber recht schnell wieder – hier zeigt sich deutlich der alkoholfreie Charakter.
• Geruch: Leicht malzig und süßlich in der Nase, dazu grasige, an frisch gemähte Weide erinnernde Noten. Insgesamt zurückhaltend, aber angenehm.
• Antrunk & Geschmack: Im Antrunk schön spritzig und frisch, mit einer sehr dezenten Herbe. Geschmacklich zeigt sich der für alkoholfreies Bier typische malzige, leicht wässrige Charakter. Der Abgang fällt kurz aus.

Gesamteindruck zum 5,0 Original 0,0%

Oettingers neues 5,0 Original 0,0% ist meiner Meinung nach kein bahnbrechendes alkoholfreies Bier, das die Konkurrenz das Fürchten lehrt – aber es ist durchaus trinkbar und für den Alltag völlig in Ordnung. Optisch macht es mit seinem glanzfeinen Goldgelb einiges her, geschmacklich bleibt es im für alkoholfreie Biere typischen, eher wässrig-malzigen Rahmen, ohne dabei negativ aufzufallen.

Mein Urteil im 5,0 Original alkoholfrei Test: 5 von 10 Punkten.

5

/ 10 Punkten

Optik & Schaum

Geruch (Aromatik)

Geschmack

Preis-Leistung

Glanzfeines Goldgelb
Spritziger, frischer Antrunk
Nur 20 kcal je 100 ml
Vegan
Schaum verschwindet schnell
Kurzer, eher wässriger Abgang

Nährwerte von 5,0 Original 0,0% im Überblick

Nährwert (je 100 ml)	Wert
Brennwert	84 kJ / 20 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	4,4 g
davon Zucker	2,9 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Vegan gekennzeichnet – passt also auch für alle, die auf tierische Produkte verzichten.

FAQ: Häufige Fragen zum 5,0 Original alkoholfrei Test

Warum bringt Oettinger jetzt ein alkoholfreies 5,0 Original auf den Markt? +

Rund die Hälfte der Generationen Y und Z trinkt heute kaum oder keinen Alkohol – Oettinger will damit neue Kontaktpunkte zu seiner Kernzielgruppe schaffen und ein seit Jahren zweistellig wachsendes Marktsegment bedienen.

Ist 5,0 Original 0,0% ein klassisches alkoholfreies Bier? +

Nicht ganz – laut Oettinger wird das Getränk in einem eigenen, hauseigen entwickelten Spezialverfahren hergestellt, das gezielt auf vollen, süffigen Geschmack ohne Alkohol ausgelegt ist. Es sieht aus wie Bier und soll so schmecken, ist im engeren Sinn aber kein klassisch gebrautes Bier.

Wie viele Kalorien hat 5,0 Original 0,0% von Oettinger? +

Je 100 ml enthält das Getränk 20 kcal (84 kJ), 4,4 g Kohlenhydrate (davon 2,9 g Zucker) sowie 0 g Fett, 0 g Eiweiß und 0 g Salz.

Ist 5,0 Original 0,0% vegan? +

Ja, das alkoholfreie 5,0 Original von Oettinger ist als vegan gekennzeichnet.

Wie schmeckt 5,0 Original 0,0% im Test? +

Glanzfein goldgelb mit grobporigem, schnell vergehendem Schaum. Im Geruch malzig-süßlich mit grasigen, heuartigen Noten. Im Antrunk spritzig und frisch mit sehr dezenter Herbe, im Geschmack typisch malzig-wässrig, kurzer Abgang. Biersommelier-Bewertung: 5 von 10 Punkten.

Lust auf mehr als nur Dosenbier?

Wenn dich der 5,0 Original alkoholfrei Test neugierig gemacht hat, wie man Bier professionell verkostet und bewertet, dann bist du bei einem Bier-Tasting im Raum Heilbronn & Bad Rappenau genau richtig. Als Diplom-Biersommelier zeige ich dir und deiner Gruppe die ganze Bandbreite von Craft-Bier bis Tradition – inklusive alkoholfreier Highlights.

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Moin liebe Bierfreunde! Heute steht der Burgkrone Hell Test auf dem Programm – ein echtes Feierabendbier aus dem Discounter-Regal von Norma. Auf der 0,5-Liter-Dose prangt ein neues Etikett-Design, das Bier selbst gibt es aber laut meinen Recherchen schon deutlich länger. Schauen wir uns gemeinsam an, was Norma da unter der Marke „Burgkrone“ ins Regal stellt.

Kurze Info zur Herkunft: Auf der Dose findet sich keine Brauereiangabe – nur Norma selbst als verantwortliches Lebensmittelunternehmen. Interessant: Frühere Burgkrone-Etiketten trugen teils das Siegel „Bayerisches Bier – Geschützte Geographische Angabe“, was auf eine Braustätte in Bayern hindeutete. Auf der aktuellen 0,5l-Dose ist dieses Siegel nicht mehr zu finden. Wer generell wissen will, welche Brauereien hinter Discounter-Marken stecken, findet in meinem großen Discounter-Bier-Beitrag die Auflösung für zahlreiche weitere Marken.

Quick-Check: Burgkrone Hell im Test

• Bierstil: Helles (Untergärig)
• Brauerei: Nicht ausgewiesen, Vertrieb über Norma
• Sommelier-Bewertung: (6/10 Punkten)
• Alkohol: 4,7 % vol.
• Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen
• Gebinde: 0,5 l Dose
• Trinktemperatur: 6–8 °C

Fazit des Sommeliers: Solides, unaufgeregtes Discounter-Helles mit kurzer muffiger Anfangsnote im Geruch, danach mild, spritzig und zurückhaltend im Antrunk. Für den Preis absolut in Ordnung.

Burgkrone Hell Test: Tasting Notes im Detail

Eingeschenkt ins Verkostungsglas – schauen wir uns an, was das Norma-Helle zu bieten hat:

• Optik & Schaum: Schön helle, glanzfeine Farbe im Glas. Der Schaum bildet sich angenehm aus, ist leicht grobporig und bleibt eine ganze Weile stehen, bevor er sich langsam wieder zurückbildet.
• Geruch: Zunächst eine leicht muffige, etwas merkwürdige Note in der Nase – die zum Glück aber schnell wieder verfliegt. Danach zeigt sich eine leichte Malzsüße mit einem dezenten Hauch Hopfen, mehr aber auch nicht.
• Antrunk & Geschmack: Im Antrunk leicht spritzig, insgesamt aber eher zurückhaltend und leicht würzig. Im Geschmack zeigt sich eine leichte Malzigkeit gepaart mit einer zarten Süße, sehr mild gehopft, mit kurzem Abgang.

Gesamteindruck zum Burgkrone Hell

Für ein Helles aus dem Discounter und vor allem für den Preis ist das Burgkrone Hell durchaus trinkbar. Es bleibt zwar geschmacklich sehr zurückhaltend und bietet keine großen Überraschungen, punktet aber mit einer soliden Optik, angenehmem Schaum und einem unauffälligen, milden Geschmacksprofil ohne echte Ausreißer nach unten – abgesehen von der kurzen muffigen Anfangsnote im Geruch.

Mein Urteil im Burgkrone Hell Test: 6 von 10 Punkten.

6

/ 10 Punkten

Optik & Schaum

Geruch (Aromatik)

Geschmack

Preis-Leistung

Glanzfeine, helle Optik
Stabiler, grobporiger Schaum
Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Mild & unkompliziert trinkbar
Kurze muffige Anfangsnote im Geruch
Insgesamt sehr zurückhaltendes Aroma

Was steckt hinter dem Hopfenextrakt?

Wie bei vielen Industriebieren aus dem Discounter taucht auch beim Burgkrone Hell Hopfenextrakt in der Zutatenliste auf – ein technisch aufbereitetes Hopfenprodukt, das für eine standardisierte, günstige Bitterung sorgt. Was das genau bedeutet und worin der Unterschied zu klassischem Hopfen liegt, habe ich in einem eigenen Beitrag ausführlich erklärt: Hopfenextrakt im Bier – was Verbraucher wissen sollten.

FAQ: Häufige Fragen zum Burgkrone Hell Test

Wer braut das Burgkrone Hell für Norma? +

Auf der Dose steht keine Brauereiangabe, sondern nur Norma als verantwortliches Lebensmittelunternehmen. Nach unabhängigen Leserhinweisen wurde Burgkrone in der Vergangenheit unter anderem von Feldschlößchen Dresden sowie einem bayerischen Lohnbrauer produziert.

Warum fehlt die geschützte Herkunftsbezeichnung Bayern auf der Dose? +

Frühere Burgkrone-Etiketten trugen teils das Siegel „Bayerisches Bier – Geschützte Geographische Angabe“. Auf der aktuell getesteten 0,5l-Dose fehlt dieses Siegel, was auf einen möglichen Wechsel des Lohnbrauers oder eine reine Vermarktungsentscheidung hindeuten kann.

Was bedeutet Hopfenextrakt in der Zutatenliste? +

Hopfenextrakt ist ein technisch aufkonzentriertes Hopfenprodukt, das vor allem preisgünstige Industriebiere zur standardisierten Bitterung einsetzen. Mehr dazu in meinem separaten Beitrag zum Thema Hopfenextrakt im Bier.

Wie schmeckt das Burgkrone Hell im Test? +

Nach einer kurzen muffigen Anfangsnote im Geruch zeigt sich das Bier mit leichter Malzsüße und dezentem Hopfen. Im Antrunk spritzig, aber zurückhaltend, im Geschmack mild mit zarter Süße und kurzem Abgang. Biersommelier-Bewertung: 6 von 10 Punkten.

Lust auf mehr als nur Discounter-Bier?

Wenn dich der Burgkrone Hell Test neugierig gemacht hat, wie man Bier professionell verkostet und bewertet, dann bist du bei einem Bier-Tasting im Raum Heilbronn & Bad Rappenau genau richtig. Als Diplom-Biersommelier zeige ich dir und deiner Gruppe die ganze Bandbreite von Craft-Bier bis Tradition – inklusive echter Brauerei-Herkunft.

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Verwandte Themen: Burgkrone Hell Test · Norma Bier Test · Discounter Bier Biersommelier · Helles im Test · Hopfenextrakt Bier · Welche Brauerei steckt hinter Burgkrone · Bayerisches Bier geschützte Herkunft · Biersommelier Testbericht · Günstiges Bier im Vergleich

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Moin liebe Whisky-Freunde!

Die Glenmorangie Distillery in den Northern Highlands ist legendär für ihre Innovationen und ihre „Giraffen“ – die höchsten Brennblasen Schottlands. Diese sorgen für einen extrem leichten und floralen Brand. Mit dem 2024 neu erschienenen Glenmorangie Triple Cask Reserve bringt die Brennerei eine spannende Ergänzung in die Core Range, die preislich fast unschlagbar ist.

Als Absolvent der Edinburgh Whisky Academy habe ich mir diesen „Preis-Leistungs-Kracher“, der oft schon ab ca. 23 € zu finden ist, genau angeschaut. Kann ein Whisky für diesen Preis wirklich Komplexität bieten? Der Mix aus drei verschiedenen Fasstypen verspricht jedenfalls einiges!

Das Geheimnis der drei Fässer

Was diesen Glenmorangie so besonders macht, ist das „Triple Cask“ Finish. Während der Standard-10-Jährige primär in Bourbon-Fässern reift, kommen hier drei Welten zusammen:

1. Ehemalige Bourbon-Fässer: Liefern die klassische Vanille- und Honigsüße.
2. Ehemalige Rye-Whiskey-Fässer: Bringen eine ungewöhnliche, pfeffrige Würze und Kräuternoten ins Spiel.
3. Neue Eichenfässer (Virgin Oak): Sorgen für Struktur und deutliche Holz-Aromen.

Der Test: Tasting Notes

• Aroma (Nosing): In der Nase sofort sehr fruchtig. Kandierte Früchte, spritzige Orangenschale und eine leicht herbe Grapefruit-Note. Dahinter reife Birne und eine feine, trockene Holzwürze.
• Geschmack (Palate): Sehr cremig im Mundgefühl. Zuerst süß nach Apfel und Birne, dann schlägt die Würze zu: Frische Eiche, etwas Zitrone und eine deutliche Kräuternote, die vermutlich vom Rye-Einfluss stammt.
• Abgang (Finish): Mittellang und wärmend. Die Süße verblasst langsam und macht Platz für eine sehr angenehme, pfeffrige Würze am Gaumen.

Fazit: Viel Whisky für wenig Geld

Der Glenmorangie Triple Cask Reserve hält, was er verspricht. Er ist mild genug für Einsteiger, bietet aber durch die Rye-Komponente genug Tiefe, um auch erfahrene Genießer nicht zu langweilen. Wer einen zuverlässigen Single Malt für die Hausbar sucht, der sowohl pur als auch im Highball funktioniert, ist hier genau richtig.

Slàinte mhath, euer Matze!

Lust auf eine Reise durch die Highlands?

Willst du den Unterschied zwischen Bourbon-, Sherry- und Rye-Reifungen live erleben? Bei meinen Whisky-Tastings im Raum Bad Rappenau & Heilbronn gehen wir den Aromen gemeinsam auf den Grund. Egal ob Einsteiger oder Kenner!

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Moin liebe Whisky-Freunde!

Auf meiner letzten Schottland-Reise stand natürlich auch ein Besuch bei den großen Destillerien auf dem Plan. Wer mit dem Auto durch die Highlands tourt, kennt allerdings das Problem: Einer muss fahren. Zum Glück gibt es in vielen schottischen Brennereien die genialen „Driver Packs“ – kleine Probenabfüllungen für den Fahrer zum Mitnehmen.

Genau so ein Fläschchen habe ich mir aus der weltbekannten Glenmorangie-Brennerei mitgebracht und nun in aller Ruhe zu Hause verkostet. Im Glas habe ich heute ein echtes Highlight: Den Glenmorangie 18 Jahre „The Infinita“. Ob er hält, was sein Alter und sein klangvoller Name versprechen, lest ihr hier!

Quick-Check: Glenmorangie 18 Jahre (The Infinita)

• Whisky-Typ: Single Malt Scotch Whisky (Highlands)
• Fassreifung: Ex-Bourbon- & Ex-Oloroso-Sherryfässer
• Alkoholgehalt: 43 % Vol.
• Sommelier-Bewertung: (9/10)

Fazit vorab: Ein wunderbar eleganter und milder 18-Jähriger. Florale Noten treffen auf dunkle Früchte und Nüsse. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis!

Zwei Fässer für unendliche Aromen

Der Beiname „The Infinita“ (die Unendliche) spielt auf die unglaubliche Komplexität an, die dieser Highland-Malt über die Jahre entwickelt hat. Für diese Abfüllung setzt Glenmorangie auf eine Kombination aus klassischen Ex-Bourbonfässern und spanischen Ex-Oloroso-Sherryfässern. Diese doppelte Reifung gibt dem ohnehin sehr feinen und floralen Brennereicharakter von Glenmorangie eine herrliche Tiefe und süße Fruchtigkeit mit auf den Weg.

Whisky-Wissen: Eleganz braucht Zeit

Während sehr junge Whiskys oft laut und ungestüm sind, bringt ein Alter von 18 Jahren eine unglaubliche Milde und Ausgewogenheit ins Glas. Der Alkohol ist perfekt eingebunden und die Fässer hatten genug Zeit, dem Destillat ihre feinen Vanille- und Eichennoten zu übergeben, ohne es geschmacklich zu erdrücken.

Tasting Notes: So schmeckt „The Infinita“

Ein 18-Jähriger verlangt etwas Zeit im Glas. Lasst ihn ruhig kurz atmen, bevor ihr die Nase darüber haltet!

• Geruch (Nosing): Die Nase ist faszinierend und wandelt sich ständig. Den Anfang machen zarte Karamell- und Vanillenoten aus den Bourbonfässern. Dann gesellen sich elegante florale Noten dazu (Jasmin), abgerundet durch eine sanfte Würzigkeit.
• Geschmack (Palate): Am Gaumen fällt sofort die tolle, ölige Textur auf. Er fließt sehr leicht und elegant über die Zunge. Geschmacklich übernehmen dunkle Früchte, Datteln und feine Nussaromen aus den Oloroso-Fässern das Kommando.
• Abgang (Finish): Der Abgang ist langanhaltend und wird von einer schönen Süße getragen. Zum Schluss blitzt eine edle, trockene Eichennote auf, die das Alter unterstreicht.

Sommelier-Tipp: Das perfekte Food-Pairing

Dieser elegante Highland-Malt harmoniert hervorragend mit leichten, süßen oder nussigen Begleitern. Probiert ihn unbedingt mit einer dunklen Schokolade (ca. 70 % Kakao) mit Nuss- oder Orangensplittern. Auch Datteln und geröstete Pekannüsse greifen die Aromen perfekt auf.

Fazit: Absolute Empfehlung

Der Glenmorangie 18 Jahre (The Infinita) ist ein Single Malt von großartiger Qualität, der mit unglaublicher Eleganz überzeugt. Für ca. 100 € Flaschenpreis bietet er ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis für diese Altersklasse. Eine absolute Empfehlung für alle, die milde, tiefgründige Whiskys lieben.

Lust auf ein eigenes Whisky-Tasting?

Du möchtest selbst einmal tiefer in die Welt der schottischen Single Malts eintauchen? Bei meinen Tastings gehen wir den Aromen gemeinsam auf den Grund!

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Moin liebe Whisky-Freunde!

Ardbeg, eine der wohl bekanntesten und kultigsten Whisky-Brennereien der schottischen Insel Islay, hat mit dem Wee Beastie einen festen Platz in ihrer Standardabfüllung geschaffen. Das Besondere daran? Es prangt eine große, stolze „5“ auf dem Etikett.

Das ist heutzutage ganz schön mutig. In einer Zeit, in der viele Destillerien junge Whiskys lieber hinter klangvollen Namen ohne Altersangabe (NAS) verstecken, geht Ardbeg den ehrlichen Weg. Ich war extrem gespannt, wie sich dieser „nur“ 5-jährige Islay-Single-Malt in meinem Tasting schlägt!

Quick-Check: Ardbeg Wee Beastie (5 Jahre)

• Whisky-Typ: Single Malt Scotch Whisky (Islay)
• Fassreifung: Ex-Bourbon- & Oloroso-Sherryfässer
• Alkoholgehalt: 47,4 % Vol. (Nicht kühlgefiltert)
• Sommelier-Bewertung: ☆ (8/10)

Fazit: Ein wildes, ungezügeltes Torf-Monster! Aschig, maritim und extrem rauchig. Nichts für Einsteiger, aber ein Fest für Islay-Liebhaber.

Die Legende aus dem Moor: Warum nur 5 Jahre?

Der Name „Wee Beastie“ (schottisch für „kleines Biest“) kommt nicht von ungefähr. Inspiriert ist er von den schottischen Sagen über mystische Kreaturen, die tief in den torfigen Mooren von Islay leben.

Whisky-Wissen: Warum junge Whiskys rauchiger sind

Bei stark getorften Whiskys gilt: Je jünger der Whisky, desto intensiver ist der phenolische Rauch. Über die Jahre wird der Torfrauch im Holz abgebaut und weicher. Der Wee Beastie soll aber genau das nicht sein – er soll kratzen, beißen und den puren Islay-Charakter ungefiltert ins Glas bringen!

Tasting Notes: So schmeckt das kleine Biest

• Geruch (Nosing): Ein massiver Rauch steigt in die Nase. Das Aroma ist intensiv und pfeffrig. Dahinter verbergen sich leicht süß-säuerliche Noten (aus den Oloroso-Fässern) und ein unverkennbarer Geruch nach Teer. Man merkt ihm sein junges Alter an – er ist ungestüm und wild.
• Geschmack (Palate): Ein schwerer, aschiger Torfrauch dominiert den Antritt. Wieder zeigt sich dieser teerige Charakter, begleitet von herzhaften Noten, die an Räucherspeck erinnern. Gleichzeitig ist er enorm mineralisch.
• Abgang (Finish): Erstaunlich lang und vollmundig. Er verabschiedet sich trocken und hinterlässt eine deutliche, maritime Salzigkeit auf der Zunge.

Sommelier-Tipp: Das perfekte Food-Pairing

Das Wee Beastie braucht starke Aromen! Perfekt dazu passt ein kräftiger Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort), der durch seine Cremigkeit genial mit dem Torf harmoniert. Alternativ: Ein frisch gegrilltes Smoked BBQ Brisket.

Fazit: Für wen lohnt sich der Wee Beastie?

Der Ardbeg Wee Beastie ist ein richtig wildes Biest. Er hat Ecken und Kanten und bietet für seine 5 Jahre eine enorme Kraft. Ein fantastischer Dram für absolute Rauch-Liebhaber. Wer milde Schmeichler sucht, sollte hier lieber einen Bogen machen.

Lust auf ein eigenes Whisky-Tasting?

Du möchtest selbst einmal tiefer in die Welt der schottischen Single Malts eintauchen und den Unterschied zwischen Torf-Monstern und milden Highland-Whiskys schmecken?

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Vor Kurzem durfte ich auf meiner Schottland-Reise der berühmten Highland-Brennerei Glenmorangie einen Besuch abstatten. Da ich an diesem Tag das Auto fahren musste und die Promillegrenze in Schottland bekanntlich (und glücklicherweise) sehr streng ist, durfte ich vor Ort leider nicht mittrinken.

Aber hier zeigt sich die großartige schottische Gastfreundschaft: Für Fahrer gibt es bei vielen Brennereien ein sogenanntes „Driver Package“. Man bekommt kleine Fläschchen abgefüllt, um die feinen Tropfen ganz in Ruhe später im Hotel oder zu Hause probieren zu können. Dementsprechend habe ich meinen Dram sicher nach Deutschland transportiert und verkoste nun voller Vorfreude den Glenmorangie The Vindima 16 Jahre.

Was macht den Glenmorangie The Vindima so besonders?

Die Basis für diesen 16 Jahre alten Whisky bildet die typische Glenmorangie-Reifung in amerikanischen Ex-Bourbonfässern, die für weiche Vanille- und Zitrusnoten sorgen. Doch sein wahres Gesicht erhält er durch das anschließende Finish in seltenen Malmsey-Weinfässern.

Tasting Notes: So schmeckt der Vindima 16

Ab ins Nosing-Glas damit und verkosten!

• Geruch (Nosing): Schon beim ersten Schnuppern zeigt sich die Nase extrem süß und einladend. Es dominieren Noten von dunklem Honig, kandierten Orangen und reichhaltigem Kakao. Begleitet wird das Ganze von weicher Vanille und sehr zarten, eleganten Blumennoten. Im Hintergrund schwingt eine feine, wärmende Nelkenwürze mit.
• Geschmack (Palate): Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer wunderbar vollmundigen, fast öligen Textur. Die Aromen aus der Nase bestätigen sich: Saftige Orangenschalen und süße, dunkle Rosinen (der klare Madeira-Einfluss!) treffen auf eine leicht würzige Eichenholznote. Die Nelke sorgt für eine sanfte, komplexe Würze auf der Zunge.
• Abgang (Finish): Der Nachklang ist langanhaltend, wärmend und wird von leichten, fruchtigen Traubennoten getragen, bevor er mit einer eleganten Holzwürze langsam ausklingt.

Sommelier-Tipp: Das perfekte Food-Pairing

Ein so opulenter, süßer Whisky verlangt nach einem starken Gegenspieler. Gönne dir zu diesem Dram ein Stück dunkle Zartbitterschokolade (ab 70 % Kakaoanteil), gerne mit etwas Meersalz oder Orangensplittern. Die herbe Schokolade fängt die enorme Süße des Madeira-Fasses perfekt auf und hebt die Fruchtnoten des Whiskys auf ein ganz neues Level!

Lust auf ein eigenes Whisky-Tasting?

Du möchtest selbst einmal tiefer in die Welt der schottischen Single Malts eintauchen und den Unterschied zwischen Bourbon-, Sherry- und Portweinfässern schmecken?

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Hand aufs Herz: Als Biersommelier beschäftige ich mich meistens mit aromatischen Craft Bieren, feinen Hopfenaromen und echter handwerklicher Braukunst. Aber sind wir mal ehrlich – manchmal steht man vor dem Regal im Discounter und fragt sich bei Preisen um die 60 Cent: „Kann man das eigentlich trinken?“

Heute wage ich mich für euch an das Hopfenseer Hell, die Eigenmarke von NORMA. Ist es ein Geheimtipp für die nächste Grillparty oder sollte man lieber einen großen Bogen darum machen? Ich habe das Helle sensorisch analysiert und verrate euch, wer vermutlich hinter der mysteriösen Marke steckt!

Wer braut eigentlich das Hopfenseer Bier?

Das ist die Frage, die Google zu diesem Bier wohl am häufigsten gestellt wird. Discounter wie NORMA betreiben natürlich keine eigenen Brauereien. „Hopfenseer“ ist eine reine Handelsmarke. Die Spur bei Discounter-Bieren führt meistens zu den großen „Lohnbrauern“ Deutschlands, wie der Oettinger Brauerei oder dem Frankfurter Brauhaus.

Auf dem Etikett findet sich jedoch ein spannender Hinweis: Es wird nicht direkt am Hopfensee im Allgäu gebraut, sondern laut Aufdruck im Augsburger Land. Das lässt in Branchenkreisen stark vermuten, dass dahinter die Brauerei Ustersbach steckt, die in dieser Region beheimatet ist und über die nötigen Kapazitäten verfügt. Dies bleibt jedoch eine unbestätigte, aber sehr wahrscheinliche Vermutung.

Der Biersommelier-Test: So schmeckt das Hopfenseer Hell

Beim Hopfenseer Hell haben wir es mit einem klassischen Hellen Vollbier in der 0,5l EURO-Flasche zu tun. Ich habe das Bier bei optimalen 7 Grad aus einem Verkostungsglas probiert.

• Optik: Im Glas steht es goldgelb und absolut glanzfeine (gefiltert). Die Schaumkrone ist anfangs zwar da und mittelporig, fällt aber extrem schnell in sich zusammen.
  
  Sommelier-Wissen: Warum fällt der Schaum so schnell? Das ist oft ein typisches Zeichen für Biere, denen es an wertvollen Hopfenölen und bestimmten Eiweißen aus hochwertigem Malz mangelt, die den Schaum eigentlich stabilisieren.
• Geruch: In der Nase ist leider erschreckend wenig los. Ich vernehme ein bisschen Malzsüße und eine leicht strohige Note. Wenn das Bier ein paar Grad wärmer wird, kommt ein ganz leichter Hauch von Metall durch – typisch für die Verwendung von Hopfenextrakt. Es fehlt die frische „Blume“, die man von liebevoll gehopften bayerischen Hellen kennt.
• Geschmack: Der Antrunk ist sehr spritzig (viel Kohlensäure), was es im ersten Moment erfrischend macht. Der Körper ist jedoch extrem schlank – um nicht zu sagen: wässrig. Die Malzsüße ist da, wirkt aber eindimensional.
• Abgang: Hintenraus kommt dann der Hopfenextrakt gnadenlos durch. Wir haben hier eine Bittere, die nicht aromatisch am Gaumen bleibt, sondern eher kurz und recht stumpf nachhängt.

Sommelier-Tipp: Das passt zum Essen

Da dieses Bier aromatisch sehr zurückhaltend und im Abgang leicht kratzig ist, braucht es rustikales, fettiges Essen, das den Gaumen auskleidet und dem Bier keine Konkurrenz macht. Eine klassische Grillwurst mit Senf oder ein deftiger bayerischer Kartoffelsalat mit viel Speck fangen die Schwächen des Bieres perfekt auf.

Fazit: Lohnt sich der Gang zu NORMA?

Es kommt ganz darauf an, was du vorhast!

• Für das Genuss-Tasting am Kamin: Nein. Definitiv nicht. Hier fehlt es an Körper, Aromahopfen und Liebe zum Detail.
• Als Feierabendbier oder für das Festival / Studentenfete: Ja! Für schlanke 59 Cent bekommt man ein technisch sauberes Bier, das niemandem wehtut.

Das Hopfenseer ist der lebende Beweis, dass man auch für wenig Geld ein trinkbares Bier brauen kann – man muss dann aber eben an den teuersten Zutaten sparen: Dem edlen Aromahopfen und der langen Reifezeit.

Lust auf ein Helles, das nach Handwerk schmeckt?

Ein Discounter-Helles erfüllt seinen Zweck, aber wenn du mal erschmecken willst, wie vielfältig und hochwertig traditionelle Braukunst wirklich ist, dann komm zu meinen Bier-Tastings! Wir verkosten aromatische Meisterwerke, bayerische Geheimtipps und tauchen tief in die Sensorik ein.

Zu den Tasting-Terminen

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Moin liebe Bierfreunde!

Heute steht ein echter Klassiker auf dem Verkostungstisch, der weit über die Grenzen der Domstadt hinaus bekannt ist: das Früh Kölsch. Wer schon einmal in Köln am Dom war, kennt das markante rote Logo und die urige Atmosphäre im Cölner Hofbräu Früh.

Kölsch ist mehr als nur ein Bier – es ist ein Lebensgefühl und ein streng geschütztes Kulturgut. In diesem Sommelier-Check schauen wir uns an, ob das Früh Kölsch seinem Ruf als eines der besten Biere der rheinischen Metropole gerecht wird.

Kölsch-Tradition seit 1904

Die Brauerei Cölner Hofbräu Früh wurde 1904 von Peter Josef Früh gegründet und ist bis heute in Familienbesitz. Was viele nicht wissen: Kölsch ist einer der wenigen Bierstile weltweit, der durch die Kölsch-Konvention geschützt ist. Das bedeutet: Nur was in Köln und naher Umgebung nach bestimmten Regeln gebraut wird, darf sich Kölsch nennen.

Das Früh zeichnet sich durch seine handwerkliche Qualität aus und wird traditionell in der typischen 0,2l-Stange serviert. Warum so klein? Damit das Bier bis zum letzten Schluck frisch und spritzig bleibt!

Der Biersommelier-Test: Sensorik & Geschmack

Glas gespült, Stange eingeschenkt – Zeit für die Details!

• Optik: Im Glas präsentiert sich das Kölsch in einem leuchtenden, kristallklaren Goldgelb. Die Schaumkrone ist weiß, feinporig und für ein Kölsch erstaunlich stabil.
• Geruch (Nosing): Die Nase ist herrlich frisch. Ich nehme feine Malznoten wahr, gepaart mit einer dezenten Blumigkeit und einem Hauch von grünem Apfel – typisch für die obergärige Hefe.
• Geschmack (Palate): Der Antrunk ist sehr rezent (spritzig) und schlank. Auf der Zunge zeigt sich eine elegante Malzsüße, die jedoch sofort von einer feinen Hopfenbittere abgelöst wird. Es wirkt extrem trocken und „crisp“, was die Trinkgeschwindigkeit (Süffigkeit) massiv erhöht.
• Abgang (Finish): Im Abgang bleibt eine milde, hopfige Herbe zurück, die sehr sauber ausklingt und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Sommelier-Tipp: Food Pairing

Ein Früh Kölsch schreit förmlich nach der kölschen Brauhausküche! Es passt perfekt zu einem „Halven Hahn“ (Roggenbrötchen mit mittelaltem Gouda) oder einer deftigen Himmel un Ääd. Aber auch zu leichtem Sommersalat oder gegrilltem Fisch ist die Spritzigkeit des Kölsch ein genialer Kontrast.

Fazit: Ein Muss für jeden Bierliebhaber

Das Früh Kölsch liefert genau das, was man von einem Premium-Kölsch erwartet: Es ist ehrlich, handwerklich einwandfrei und extrem süffig. Es ist das ideale Bier für gesellige Runden und ein Paradebeispiel für regionale Braukultur. Wer Kölsch bisher nur als „leichtes Bier“ abgetan hat, sollte beim Früh mal genauer auf die feinen Hopfenaromen achten.

Prost & Kölle Alaaf, euer Matthias!

Lust auf ein Tasting mit echtem Sommelier-Wissen?

Willst du den Unterschied zwischen Kölsch, Alt und Pils mal im direkten Vergleich schmecken? Bei meinen Bier-Tastings in Heilbronn, Eppingen und Umgebung zeige ich dir, wie du die Aromen wie ein Profi entschlüsselst. Perfekt für Firmenevents oder private Gruppen!

Jetzt Tasting anfragen

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Moin liebe Bierfreunde!

Das heutige Bier zur Verkostung führt mich direkt zurück zu meinen Wurzeln. Es stammt aus meiner Heimat: das Bellheimer Lord Pils. Gebraut in der PARK & Bellheimer Brauerei im pfälzischen Bellheim, ist es für viele Pfälzer das Synonym für ein ehrliches Pils.

Aber hält der „Lord“ auch dem kritischen Gaumen eines Biersommeliers stand? Wir schauen uns heute an, ob das Bier wirklich die „Extraklasse“ liefert, mit der die Brauerei wirbt.

Hintergrund: Brautradition aus der Pfalz

Die PARK & Bellheimer AG ist ein Urgestein der regionalen Brauszene. Entstanden 1995 durch die Fusion der Parkbrauerei Pirmasens und der Bellheimer Privatbrauerei (gegründet 1865), verbindet das Unternehmen heute pfälzische Tradition mit moderner Produktion.

Besonders charmant: In Bellheim wird jährlich im Rahmen der Kerwe ein „Lord“ gekürt – eine Tradition, die eng mit der Brauerei verbunden ist. Dass die Brauerei Qualität kann, zeigen auch die Bundesehrenpreise, die sie über Jahre hinweg abgeräumt hat.

Die Sensorik im Detail

• Optik: Das Lord Pils fließt in einem hellen Strohgelb ins Glas. Es ist glanzfein filtriert und wird von einer feinporigen, stabilen Schaumkrone gekrönt – optisch absolut sortentypisch.
• Geruch (Nosing): In der Nase dominieren grasige Noten und eine klare Bitterhopfen-Aromatik. Dahinter blitzt eine leichte Zitrusfrische auf, begleitet von ganz dezenten malzigen Untertönen.
• Geschmack (Palate): Der Antrunk überrascht mit einer angenehmen Spritzigkeit. Der Körper ist schlank, wie man es von einem pfälzischen Pils erwartet. Die Bittere ist moderat – wer ein norddeutsches „Brett“ erwartet, wird hier eher eine mildere Interpretation finden.
• Mundgefühl & Abgang: In der Mitte des Schlucks konkurriert eine leichte Malzsüße mit der Hopfenherbe. Im Abgang zeigt sich eine trockene Bittere, die leider eine minimal metallische („blecherne“) Note aufweist, was den Gesamteindruck etwas trübt, aber noch im akzeptablen Bereich liegt.

Braudaten & Fakten

Gebraut wird das Lord Pils mit kristallklarem Wasser und Pfälzer Sommergerste. Die genauen Hopfensorten bleiben das Geheimnis des Braumeisters, was schade ist – für uns Nerds wäre das natürlich das i-Tüpfelchen gewesen!

Sommelier-Fazit: Ein ehrlicher Begleiter

Das Bellheimer Lord Pils ist ein grundsolides Bier für jeden Tag. Es ist süffig und durch die weiche Wasserstruktur sehr angenehm zu trinken. Es ist vielleicht kein Bier, das durch extreme Aromen-Explosionen in Erinnerung bleibt, aber es ist ein verlässlicher Klassiker für alle, die ein milderes Pils mit dezenter Malzsüße suchen.

Prost auf die Pfalz, euer Matthias!

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Neben dem beliebten „Hop Fiction“ von BrewDog, das vor allem im Sommer bei ALDI Süd erhältlich ist, gibt es nun eine aufregende Ergänzung: das BrewDog „Malt Fiction“. Dieses malzig-würzige Red Ale bietet eine vollmundige Kombination aus karamelligen Aromen und subtiler Würze. Durch die ausgewogene Balance zwischen Hopfen und Malz spricht es besonders Bierliebhaber an, die intensivere Geschmacksprofile schätzen. Abgerundet mit einer moderaten Bitterkeit und einer aromatischen Tiefe, ist „Malt Fiction“ sowohl bei ALDI Süd als auch im BrewDog-Onlineshop in limitierter Auflage erhältlich.

Das Zusammenspiel der Hopfensorten Centennial, Talus, Simcoe, Citra und Chinook verleiht dem Bier eine vielseitige, fruchtig-harzige Note mit floralen Akzenten, während die Malzkomposition aus Pale Ale, Carared, Cara Munich 3, Caraaroma und Munich Malz für ein vollmundiges, malziges Aroma sorgt. Die Kombination macht „Malt Fiction“ zu einem harmonischen, vielseitigen Red Ale, das durch seine Tiefe und Ausgewogenheit überzeugt.

Ich konnte das Bier bereits in meiner lokalen ALDI Süd Filiale probieren und finde, dass es ein hervorragendes Red Ale ist – besonders angesichts des attraktiven Preises. Im Onlineshop von BrewDog kostet das Bier 1,79€ pro Dose, bei Aldi Süd 0,99€.

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