Moin liebe Bierfreunde!

Wer schon einmal in der Steiermark – dem grünen Herzen Österreichs – unterwegs war, kommt an einem bestimmten Bier kaum vorbei: Puntigamer. Es wird nicht umsonst überall als „das bierige Bier“ beworben. Es steht für pure Lebensfreude, Geselligkeit und ist von Volksfesten und Grillabenden in Österreich nicht wegzudenken.

Ob das „bierige Bier“ auch den kritischen Geschmacksknospen eines Biersommeliers standhält oder ob es nur von seinem Kultstatus lebt, schauen wir uns heute genauer an!

Fließend Steirisch: Die Brauerei Puntigam

Die Brauerei Puntigam im 17. Stadtbezirk von Graz ist eine der ältesten und größten Brauereien der Steiermark. Heute gehört sie zur Brau Union Österreich AG (und damit zum globalen Heineken-Konzern). Trotz der Konzernzugehörigkeit hat sich das Bier seinen Status als regionales Kulturgut bewahrt. Der Leitspruch „Fließend steirisch“ trifft den Nagel auf den Kopf: Es ist ein Bier, das den geselligen Geist der Region in Flaschen füllt.

Wichtig für deutsche Leser: Wenn in Österreich von „Märzen“ die Rede ist, meint man meistens ein helles, mild-malziges Vollbier (vergleichbar mit einem bayerischen Hellen) und nicht zwingend das bernsteinfarbene, kräftige Märzenbier, wie wir es vom Oktoberfest kennen.

Der Biersommelier-Test: Wie „bierig“ ist es wirklich?

Kappe runter, ab ins Glas. Mal schauen, was der steirische Bestseller auf der Zunge macht!

• Optik: Im Glas präsentiert es sich absolut klassisch: Eine klare, strahlend goldgelbe Farbe, gekrönt von einem weißen, feinporigen Schaum.
• Geruch (Nosing): Der Duft ist unaufdringlich. Es zeigen sich feine, leicht würzige Hopfenaromen, die von einer sanften Malzigkeit begleitet werden. Keine Extreme, alles wirkt rund.
• Geschmack (Palate): Der Antrunk ist leicht spritzig. Es folgt ein sehr ausgewogener, milder Geschmack. Das Bier ist durchaus vollmundig, bringt eine leichte Malzsüße mit, die von einer angenehmen, aber sehr zurückhaltenden Hopfenbittere konterkariert wird. Es ist extrem süffig und „läuft“ ohne Widerstand.
• Abgang (Finish): Der Abgang ist kurz und schmerzlos. Leichte Malznoten bleiben kurz auf der Zunge zurück, bevor der Durst nach dem nächsten Schluck ruft.

Fazit: Das Partybier der Steiermark

Das Puntigamer liefert genau das, was es verspricht: Ein ehrliches, unkompliziertes Bier für jede Gelegenheit. Wer ein komplexes Aromenspiel zum stundenlangen Philosophieren sucht, ist hier falsch. Wer aber ein extrem süffiges, mildes Bier für den Grillabend sucht, das absolut jedem schmeckt, hat mit dem „bierigen Bier“ die perfekte Wahl getroffen. Ein echter Dauerläufer!

Prost, euer Matthias

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