Moin liebe Bierfreunde!

Der Trend zu milden, süffigen Landbieren ist ungebrochen. Fast jede große Brauerei versucht aktuell, ein Stück von diesem gemütlichen „Retro-Kuchen“ abzubekommen. Heute steht ein ganz besonderer Kandidat zur Verkostung an: Das Eifelbräu Helles Landbier.

Hinter dieser urig anmutenden Marke steckt niemand Geringeres als die Bitburger Braugruppe – eigentlich bekannt für knochentrockenes, herbes Pils („Bitte ein Bit“). Kann ein Pils-Gigant auch ein weiches, süffiges Landbier brauen? Ich habe die Flasche geöffnet und den Sommelier-Test gemacht!

Was genau ist eigentlich ein Landbier?

Wenn auf einer Flasche „Pils“ oder „Weizen“ steht, weiß man als Sommelier ziemlich genau, was einen erwartet. Der Bierstil „Landbier“ ist hingegen nicht klar definiert. Er ist eher ein Marketing-Begriff, der ein regionales, handwerkliches und bodenständiges Bier suggerieren soll.

Je nach Brauerei kann ein Landbier hell, dunkel, trüb oder glanzfein sein. Beim heute zur Verkostung anstehenden Eifelbräu haben wir es mit einem Landbier in Richtung „Helles“ zu tun.

Interessant: Das Eifelbräu wurde zunächst 2021 exklusiv als Fassbier in der Gastronomie eingeführt. Seit März 2022 ist es auch regulär im Handel in der urigen Euro-Flasche erhältlich.

Der Biersommelier-Test: So schmeckt das Eifelbräu

Laut Bitburger wird das Bier mit dem berühmten „Bitburger Siegelhopfen“ sowie den feinen Aromahopfen-Sorten Perle und Tradition gebraut. Lassen wir den Hopfen sprechen:

• Optik: Das Landbier fließt in einer sehr klaren, ansprechend goldenen Farbe ins Glas. Gekrönt wird es von einem feinporigen, erstaunlich stabilen Schaum.
• Geruch (Nosing): In der Nase machen sich sofort schöne, weiche Malznoten bemerkbar. Der Aromahopfen sorgt zudem für einen frischen, dezent blumigen Geruch.
• Geschmack (Palate): Der Antrunk ist überraschend lebendig und schön spritzig. Danach breitet sich eine leichte, sehr harmonische Malzsüße aus. Im Gegensatz zum Bitburger Pils ist die Bitterkeit hier extrem zurückgenommen.
• Abgang (Finish): Der Abgang ist relativ kurz und knackig, was dem Bier eine extrem hohe „Drinkability“ verleiht.

Fazit: Süffig, würzig, gelungen

Bitburger hat mit dem Eifelbräu Helles Landbier einen wirklich schönen Job gemacht. Das Bier verzichtet komplett auf die Herbe eines typischen Pilseners und punktet stattdessen mit einer sanften Malzsüße und einer tollen Spritzigkeit. Sehr empfehlenswert!

Prost, euer Matze!

Lerne, Bier wie ein Sommelier zu genießen!

Aromahopfen, Malzsüße, Trinktemperatur – was macht ein gutes Bier wirklich aus? Bei meinen Bier-Tastings führe ich euch in die Geheimnisse der Sensorik ein. Ideal für Firmen-Events oder den JGA!

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