Baden in dunklem Bier, essen in einer riesigen Felsenhöhle und Zapfen direkt an der Quelle? Willkommen in Chodová Planá!

Südlich des berühmten Kurortes Marienbad (Mariánské Lázně) liegt ein Ort, der für uns Bierliebhaber fast schon ein Pilgerziel ist. Ein absolutes Highlight der Region ist das historische Chodovar Brauerei Bierbad. Ich habe mir als Diplom-Biersommelier vor Ort angesehen, ob dieses besondere Spa nur ein schlauer Marketing-Gag ist oder echte Wellness bietet – und wie das traditionelle Felsen-Lagerbier tief unter der Erde wirklich schmeckt.

Ein Hund namens Albi & 500 Jahre Tradition

Die Geschichte von Chodovar ist so alt wie die beeindruckenden Felskeller selbst – die Ursprünge der Braukunst an diesem Ort gehen bis ins 12. Jahrhundert zurück. Aber die wohl schönste Legende ist die der Entdeckung: Ein treuer Hund namens Albi soll auf der Jagd eine kristallklare Wasserquelle tief im Wald gefunden haben. Dieses außergewöhnlich weiche Wasser bildete das perfekte Fundament für die Brautradition. Noch heute wacht Albi als stolzes Wappentier und als Brunnenfigur im Innenhof über die Brauerei. Nach bewegten Zeiten wird das Unternehmen heute wieder von der Familie Plevka geführt, die jährlich rund 50.000 Hektoliter feinstes Bier nach traditionellen Methoden braut.

Einzigartige Erlebnisse in Chodovar

Brauereiführungen und Bierverkostungen

Wer das Herz der Brauerei schlagen sehen will, sollte die tägliche Führung um 14:00 Uhr nicht verpassen. Sie entführt dich tief in die Geschichte und die handwerkliche Herstellung des Original Chodský-Biers®. Die absoluten Highlights sind:

• Besichtigung des gigantischen, in Granit gehauenen Kellerlabyrinths.
• Einblicke in die traditionelle Mälzerei und den Gärprozess.
• Zünftige Bierverkostung direkt am zauberhaften Brauereibrunnen.

Das Original Chodovar Brauerei Bierbad – Wellness für Haut und Seele

Hand aufs Herz: Die Vorstellung, in Bier zu baden, klingt im ersten Moment etwas klebrig. Ist es aber absolut nicht! Wenn du das Chodovar Brauerei Bierbad besuchst, erwartet dich professionelle Wellness und ein Erlebnis, das Körper und Geist tiefenwirksam entspannt.

So läuft die 60-minütige Prozedur ab:

• Das Bad: Du steigst in eine original viktorianische Kupferwanne, gefüllt mit 34 °C warmem Mineralwasser und einer streng geheimen Mischung aus dunklem Badebier, frischem Hopfen und vitalisierender Brauereihefe.
• Der Effekt: Die aktive Hefe und die ätherischen Öle des Hopfens wirken extrem reinigend, porenöffnend und regenerierend auf die Haut. Die Wärme lockert zudem verspannte Muskeln.
• Der Genuss: Während du 20 Minuten im wohlig-warmen Sud liegst, darfst du dir jederzeit ein eiskaltes Chodovar Lagerbier zapfen. Die Kombination aus warmem Bad und kaltem Bier im Glas ist schlichtweg unschlagbar.
• Die Ruhephase: Danach wirst du in weiche, warme Decken gewickelt und ruhst bei sanfter Musik im abgedunkelten Raum. Man fühlt sich danach wie neugeboren (und riecht angenehm pflegend, nicht nach Kneipe!).

Infos & Reservierung fürs Bierbad

Kulinarik extrem: Das Restaurant „Ve Skále“

Das Restaurant „Ve Skále“ ist kein gewöhnlicher Gastraum, sondern wurde direkt in die 800 Jahre alten Granitfelsen gehauen, die einst als Eiskeller dienten. Man sitzt tief im Berg in einem faszinierenden Labyrinth aus Gängen – atmosphärischer kann man sein Bier kaum trinken.

Meine Food-Pairing Empfehlung: Probier hier unbedingt das klassische Rindergulasch mit böhmischen Knödeln oder die knusprige Schweinshaxe. Die Küche ist deftig, ehrlich und bildet die perfekte Grundlage für eine ausgedehnte Bierverkostung.

Öffnungszeiten Restaurant: Täglich von 11:00 bis 23:00 Uhr.

Übernachten mit Stil: Hotel U Sládka

Wer nach dem heißen Spa-Besuch und dem deftigen Abendessen im Felsenkeller nicht mehr ins Auto steigen will (und das empfehle ich dringend!), schläft direkt auf dem Brauereigelände im Hotel U Sládka.

Die Zimmer bieten einen soliden und sehr gemütlichen Drei-Sterne-Standard. Der wahre Luxus dieses Hotels ist jedoch die unschlagbare Nähe: Du kannst quasi im Bademantel aufs Zimmer huschen. Am nächsten Morgen wartet zudem ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, das müde Geister wieder weckt.

Zimmer & Preise im Hotel U Sládka prüfen

Der Markenladen: Souvenirs für Bier-Nerds

Bevor du abreist, ist ein Abstecher in den brauereieigenen Markenladen absolute Pflicht. Hier findest du nicht nur sämtliche Chodovar-Flaschenbiere (inklusive dem grandiosen Schloss-Schwarzbier), sondern auch das berühmte Mineralwasser Il sano® aus der eigenen Quelle.

Sommelier-Tipp für Zuhause: Pack dir eine Flasche Original Choden-Piwowitz ein – ein hochwertiger, klarer Bierbrand, der aus dem eigenen Bier destilliert wird. Ein hervorragender Digestif!

Öffnungszeiten Shop: Mo-Fr 09:00–12:00 & 13:00–16:30 Uhr | Sa 08:00–11:00 Uhr

Lohnt sich der Trip? (Mein Fazit)

Kurz und knapp: Ja, absolut!

Für Bierfans ist Chodová Planá ein echtes „Bucket List“-Ziel. Egal ob du gezielt wegen dem Chodovar Brauerei Bierbad, dem historischen Felsenkeller oder der ehrlichen böhmischen Hausmannskost anreist – Chodovar liefert auf ganzer Linie. Die Kombination aus Erlebnis, Geschmack und Wellness ist in Europa in dieser Form und Qualität nahezu einzigartig.

The post Chodovar: Bier, Tradition und Entspannung in Tschechien appeared first on Tasting with Matze.